在體溫的作用下，巧克力入口即化，這一過程本身就具有興奮作用。它含有咖啡因、糖和其他興奮物質(zhì)，除了口感爽滑，它還能振奮精神，產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的滿足感。

　　阿茲特克人將可可豆引向世界，他們可能最先在巧克力和性欲間建立起了聯(lián)系。阿茲特克王國的國王孟蒂祖瑪二世認(rèn)為咖啡威力無窮，史料記載他每天要喝50杯咖啡，正是它點(diǎn)燃了他與眾多后宮佳麗的浪漫情緣。

　　但是，并不只有男人才會為了春宵一刻求助于巧克力。法國國王路易十五的情婦杜巴麗伯爵夫人總是要求情人在與她交歡以前必須同她共飲一杯巧克力，否則決不允許踏上她的床半步。

　　現(xiàn)在，情侶們將送巧克力作為情人節(jié)表達(dá)浪漫愛意的方式。而它的催情功效卻日益被人淡忘。巧克力確實(shí)具有這種功效嗎?

　　大多數(shù)科學(xué)家認(rèn)為，如果巧克力確實(shí)具有催情功效，那么應(yīng)該歸功于三四種化學(xué)物質(zhì)。一種是合成5羥色胺的原料——色氨酸。而5羥色胺這種大腦內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)可以引起愉悅的感覺，有助于緩解疼痛，并在引起性欲中發(fā)揮重要作用。另一種是可可堿，這種化學(xué)興奮劑與咖啡因具有諸多相似之處，但有更強(qiáng)的振奮情緒的作用。

　　還有一種物質(zhì)是苯乙胺，一種當(dāng)我們墜入愛河時(shí)會從大腦中釋放的東西。巧克力中含有少量的苯乙胺，盡管我們還不清楚這些量是否足以對性欲產(chǎn)生顯著的作用。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，人在吃了巧克力以后，血液中這種化學(xué)物質(zhì)的水平?jīng)]有升高。另一項(xiàng)發(fā)表在2006年《性醫(yī)學(xué)》雜志上的研究，選取了大量的婦女作研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)通常每天吃一份巧克力的婦女、每天吃三份或更多巧克力的婦女與完全不吃巧克力的婦女相比，性欲旺盛和性壓抑的比例并無差別。

　　牡蠣讓你亢奮嗎?

　　巧克力象征著愛情，但沒有任何一種食品比牡蠣更能象征浪漫了。

　　古人認(rèn)為，無論外形，還是質(zhì)地，牡蠣都能使人聯(lián)想到女性的外生殖器，由此他們深信牡蠣具有無與倫比的性魔力。亨利·菲爾丁(英國小說家、戲劇家，其代表作為《湯姆·瓊斯》)筆下的湯姆·瓊斯在吃了牡蠣以后，終于得以體驗(yàn)一次畢生難忘的性愛。卡薩諾瓦(意大利教士、作家，一位典型的自由思想者和世界主義者，一生都過著豐富多彩而又放蕩不羈的生活)這個(gè)18世紀(jì)的威尼斯大情圣，傳說中每次都是依靠吃下的幾十個(gè)牡蠣，才得以周旋于形形色色的女人之間，書寫自己的傳奇人生。

　　過去200年中，人們都在嘗試按照卡薩諾瓦的方式制造性愛情趣。但是迄今為止，對于牡蠣為什么能催化激情性愛的科學(xué)原理我們還是一無所知。

　　牡蠣中鋅的含量較高，許多研究都指出鋅缺乏會導(dǎo)致陽痿或性發(fā)育延遲。一些研究發(fā)現(xiàn)對于陽痿同時(shí)伴有礦物質(zhì)水平較低的男性，如果給他們補(bǔ)充鋅，可以誘發(fā)性欲，增加性交頻率。但到目前為止，還沒有大型研究顯示對普通人而言，吃兩個(gè)(或一打)牡蠣會對喚起性欲有任何直接的影響。

　　2005年意大利研究人員經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明，地中海貽貝中含有兩種高濃度的氨基酸：D天冬氨酸和N甲基D天門冬氨酸。動物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)這兩種氨基酸能刺激性激素的釋放。這項(xiàng)研究盡管意味深長，但它也存在重大的缺陷：其研究結(jié)果只適用于貽貝。

　　許多人沒有認(rèn)識到催情的東西不是食物、藥物或某種氣味，事實(shí)上，最最要緊的是心理。人體中最為重要的性器官是我們的大腦。對一些人而言，我們只需要告訴他，他吃的食物或者聞到的氣味具有催情作用，這就足以挑起他的性欲了。

　　牡蠣可能是一種古老的“寵兒”，但還有一些令人不可思議的食物也能使人達(dá)到那種情緒。幾年前，芝加哥的研究人員做了一項(xiàng)試驗(yàn)，他們將人暴露于不同的食物和氣味之中，同時(shí)分析從大腦到生殖器的血流，以此評價(jià)性喚起的效用。通過這種方式，他們列了一張清單，以下就是他們的研究結(jié)果，其中有些或許會讓你吃驚不小。

　　對男性而言，烤肉桂卷的氣味對性欲的作用如此強(qiáng)大，甚至擊敗了由各種香水組成的氣味。南瓜餅、薰衣草、油炸圈餅、芝士比薩、奶油爆米花、香草和草莓的氣味也能使男性產(chǎn)生強(qiáng)烈的性欲。而對女性管用的食物或氣味包括甘草、香蕉小蛋糕、黃瓜和糖果。

　　所有這些食品是否有共同之處?它們聽上去可能不會讓人產(chǎn)生性欲，但它們能夠讓人產(chǎn)生舒適、安全和懷舊的感覺，并具有消融焦慮的功效——所有這一切自然會產(chǎn)生強(qiáng)烈的催情作用。

　　如果18世紀(jì)的法國已經(jīng)擁有甜甜圈，也許我們今天聽到的故事就會變成另外一種版本：卡薩諾瓦對肉桂卷念念不忘，而非牡蠣了。