子宮肌瘤是女性最常見的良性腫瘤，在30～50歲的育齡女性中，大約每5個人就有1人患有子宮肌瘤，發(fā)病率高達20%～30%。飲食科學是防止子宮肌瘤生長的一道防線。

一、子宮肌瘤患者慎吃豆類食品 很多人都知道大豆中的蛋白質(zhì)含量非常高，不僅能有效地預(yù)防心血管疾病，還具有補鈣和預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。但是，并不是所有人都適合吃大豆食品，患有子宮肌瘤的女性就應(yīng)少吃或者慎吃豆類食品，特別是黃豆和黃豆制品（譬如豆腐、豆奶、豆醬、豆?jié){等），因為豆類食品中有一種能調(diào)節(jié)雌激素水平的大豆異黃酮。大豆異黃酮的結(jié)構(gòu)與雌性激素的結(jié)構(gòu)很相似，被稱為“植物性雌激素”，能產(chǎn)生類似于雌激素的效應(yīng)。長期食用或者過多食用豆類都會造成高雌激素的環(huán)境，對患有子宮肌瘤的人能起到促進子宮肌瘤增長的作用。

二、減少雌激素的攝入 除了黃豆和黃豆制品（譬如豆腐、豆奶、豆醬、豆?jié){等）含有天然雌激素之外，還有一些食物也富含植物性雌激素，如人參、當歸、紫花苜蓿、大麥、小麥、燕麥、裸麥、豌豆、馬鈴薯，而甘薯、蘋果、櫻桃、大蒜、大茴香、小茴香、甘草和紅丁香等食物，雌激素含量更高些。

三、每天吃肉別超過100克 患有子宮肌瘤的人要少吃紅肉，尤其是要遠離那些非自由放養(yǎng)的、使用過激素和抗生素的食草動物肉、紅肉、家禽和傳統(tǒng)乳制品。若要吃肉，每天不得超過80～100克。

四、選擇低脂肪飲食 肥胖者多會出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂，控制體重增長可以有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。臨床醫(yī)學研究表明，過于肥胖的女性體內(nèi)會產(chǎn)生更多的雌激素，油膩和油炸的食物不但會使人體重增加，還會使雌激素增加，因此要少食，而多采用低脂肪飲食。另外，有規(guī)律的鍛煉，也是減輕體重，避免肥胖，減少體內(nèi)雌激素過多的有效方法。

五、補充含鐵豐富的食物 子宮肌瘤出血會引起鐵的丟失，飲食中應(yīng)多補充含鐵豐富的食物。動物肝臟中的鐵含量最高。牛肝含有豐富的血紅素鐵和蛋白質(zhì)，而且吸收率高達20%，堪稱攝取鐵的最佳食物。其次是蛋黃、瘦肉。其他含鐵較多且鐵的吸收利用較好的食物有：海帶、紫菜、黑木耳、香菇、芝麻醬等，其次是干果類，如大棗、桃、杏、葡萄干、無花果、桂圓、松子仁及各類種子，如西瓜子、南瓜子、葵花子等。另外，奶油、加糖的牛奶、含果糖和各種有機酸的水果及檸檬汁可營造酸性環(huán)境，有助于鐵的吸收。

六、主食講究雜與精、干與稀搭配 太精細的米面不光影響鐵的吸收，還容易造成B族維生素和膳食纖維素的丟失，患有子宮肌瘤的人應(yīng)少吃精細米面，多采用全谷物飲食，多吃五谷雜糧，如紫米、黑米、小米、玉米、芋頭等。還應(yīng)注意多喝些粥類，如綠豆粥、薏仁粥、海帶粥、芹菜粥、海參粥、淡菜粥、芋粥等。

七、多吃對抗子宮肌瘤的食物 多攝取胡蘿卜、紫甘藍、南瓜、橙子、玉米等富含β-胡蘿卜素的食物；多攝取紅葡萄柚、紅辣椒、西紅柿、草莓等富含番茄紅素的食物；攝取菠菜、葵花子、小麥胚芽等富含葉酸的食物；多攝取沙棘、鮮棗、檸檬、獼猴桃、菜花、柿子椒等富含維生素C的食物，都有一定對抗子宮肌瘤的作用。

貼心提示： 子宮肌瘤患者術(shù)后飲食有講究 如果因肌瘤很大或者頻繁出血導致出血過多而必須施行子宮肌瘤手術(shù)，一定要等肛門排氣之后才能進食。第一天應(yīng)完全采用清流的飲食，可以吃些粥油（熬小米或大米粥的粥皮）、稀藕粉、杏仁露等，每日6～8頓。先不要給豆?jié){、牛奶等容易引起脹氣的食物。第2～3天采用全流的飲食，可以在粥油中加一些營養(yǎng)粉（如蛋白粉、全營養(yǎng)粉等），還可以吃些濃米湯、過籮雞湯、蛋花湯、米湯沖蛋等。第3～4天可以過渡到厚流飲食，如米粥、豆腐腦、牛肉湯、雞蛋羹、菜泥羹，可以適當加些肉松、肉茸等。術(shù)后1周以后可以逐步改為半流，可以從雞湯面片湯甩蛋、排骨湯細面條甩蛋、菜汁燴掛面、小餛飩，逐漸過渡到軟飯或普通飯，最好采用少量多餐的供給方式增加營養(yǎng)攝入。