通常我們喜歡早上喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){內(nèi)含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于女性朋友來說，常喝鮮榨豆?jié){是可以預(yù)防子宮癌的。子宮癌現(xiàn)在已經(jīng)成為了很多女性非常關(guān)注的一種疾病。那么為什么鮮豆?jié){可以預(yù)防子宮癌呢？

現(xiàn)代生活中，早餐喝牛奶已經(jīng)被越來越多的人尤其是年輕人的認(rèn)同，但喝豆?jié){的好處并沒有被大多數(shù)人認(rèn)識(shí)到，認(rèn)為它沒有牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。而實(shí)際上，豆?jié){的蛋白含量不如牛奶，但其鐵、磷等微量元素卻高于牛奶，最重要的是對(duì)女人來說它可以防子宮癌！

豆?jié){被譽(yù)為“植物性牛奶”，豆?jié){蛋白質(zhì)中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆?jié){與牛奶中的維生素和礦物質(zhì)各有長(zhǎng)短，豆?jié){中的鈣含量低于牛奶，但鐵、B類維生素等的含量卻遠(yuǎn)高于牛奶。牛奶中含有膽固醇，而豆?jié){中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低，這是豆?jié){的優(yōu)點(diǎn)。

女性青春的流逝與雌激素減少密切相關(guān)，尤其是絕經(jīng)后，雌激素水平逐漸下降。鮮豆?jié){中豐富的植物雌激素可謂天然的雌激素補(bǔ)充劑，富含大豆蛋白、維生素、礦物質(zhì)以及皂甙、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，對(duì)乳腺癌、子宮癌也有一定的預(yù)防作用。

同時(shí)，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國(guó)多數(shù)人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會(huì)腹瀉的主要原因，但豆?jié){就無此顧慮。