一、淮杞西洋參燉海參

方藥及用法：發(fā)海參96克，西洋參10克（另包，只燉15分鐘），豬脊骨250克，淮山65克，鹽、花生油適量。先將發(fā)海參切成小塊，與斬塊的豬脊骨放入大燉盅，放入淮山、水適量，水開后用文火燉1小時(shí)，然后放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。分?jǐn)?shù)次喝湯，吃海參。

效能：防癌抗癌，補(bǔ)氣益血。

評(píng)價(jià)：海參性溫，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵，其所含的粘多糖，能有效提高機(jī)體的免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和阻止其轉(zhuǎn)移，其所含的海參素也有抗癌作用；西洋參微苦微甘，性涼，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的效能，尤適用于經(jīng)“放療”、“化療”后出現(xiàn)疲乏、口渴、舌干、頭暈的氣陰兩虛者；淮山味甘性平，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾腎；杞子味甘性平，養(yǎng)血益精，明目護(hù)肝，能減輕化療藥物對(duì)肝臟的損害；配上補(bǔ)髓的豬脊骨，起防癌抗癌，補(bǔ)氣益血之功效。

本方還可用于常人補(bǔ)益，婦人月經(jīng)凈后補(bǔ)養(yǎng)等。

二、茄子鳳尾菇炒鵝血

方藥及用法：茄子125克（洗凈、留皮、切塊），鳳尾菇150克（洗凈、切段），鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然后放入鵝血快炒，上碟佐餐。每日1～2劑，可連用7～10天，或與其他防癌抗癌食療方交替食用。

效能：補(bǔ)血，防癌抗癌。

評(píng)價(jià)：茄子味甘性涼，富含維生素A、C、E，其中所含的龍葵堿，能抑制消化道腫瘤的形成，且通利大便，具有防癌抗癌的作用；鳳尾菇味甘性涼，蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%以上，含8種人體必需的氨基酸和多種維生素，它能誘發(fā)干擾素的合成，從而起到防癌作用，對(duì)乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療的作用；鵝血味微咸，含維生素、血紅蛋白，對(duì)食道癌有一定輔助治療作用。三者共炒為菜，不僅可作為健身防癌之品，還可作為食道癌、腸癌的有效食療方。

三、惡性葡萄胎飲食禁忌

1、在患葡萄胎的初期，與健康人基本上無差別，在這個(gè)時(shí)候，該吃什么就是什么，可不忌口。

2、在患葡萄胎的晚期，患者表現(xiàn)為沒有食欲或者是進(jìn)食困難。這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該有足夠的熱量和蛋白質(zhì)，豐富的維生素，同時(shí)要注意一定是要低脂肪，低糖，并且容易消化的食物，幫助患者能夠盡快吸收。

四、惡性葡萄胎吃那些對(duì)身體好

1、應(yīng)選擇新鮮、衛(wèi)生的食物。

2、菜肴的品種要豐富，最好一餐中“什么都有”，避免反復(fù)吃一種。

3、主、副食的比例宜為1：1，主食中應(yīng)米、面、雜糧交替選用，并有粗糧，副食中蔬菜、水果與含蛋白質(zhì)食物的量比例應(yīng)為5：1。

4、在蛋白質(zhì)食物中，動(dòng)物性蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)量的比例各半，少用甜食和過成食物。

5、脂肪量每天不宜超過509，少吃肉，多吃魚及互制品，應(yīng)盡量選擇有利于抗癌、防癌的食物。