慢性病毒性肝炎是肝炎病毒引起的肝細胞損害，乙型、丙型及丁型病毒均可引起，其中以乙型肝炎病毒最為常見。常表現(xiàn)為乏力、肝區(qū)疼痛、腹脹、蜘蛛痣、肝掌、肝大有壓痛。抽血化驗有肝炎病毒和肝功能異常。由于眼下西醫(yī)藥療效尚不理想，有部分患者逐漸演變?yōu)楦斡不收{(diào)整生活方式，特別是飲食治療顯得十分重要。

　　中醫(yī)認為，慢性肝炎的病因有內(nèi)因和外因。外因多由感受濕熱疫毒之邪所致，內(nèi)因則與患者正氣虛弱有關(guān)。慢性肝炎的食療也應(yīng)辨證施治，具體方法如下述：

　　一、雞骨草煲豬脾臟

　　雞骨草30克，豬脾臟150克，生姜6克，共煮成湯飲用。雞骨草性味甘涼，能清熱祛濕、舒肝止痛。豬脾臟能補脾胃之氣。二者合用有清熱祛濕、舒肝補脾的作用。此方適用于本病的肝膽濕熱型，證見口苦、食欲不振、惡心、目黃、舌苔黃膩。

　　二、板藍根敗醬草田螺湯

　　板藍根20克，敗醬草15克，田螺250克，生姜6克，煎煮30分鐘即成。田螺肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是美味佳肴。其味甘性寒，有清熱、明目、利水、通淋的功效，烹煮時先將田螺用清水養(yǎng)兩天，以吐凈泥污，在水里滴上幾滴植物油，將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋。這樣不但吃的時候容易啜出螺肉，還容易讓味道滲進螺肉中。板藍根味苦性寒，能清熱解毒、涼血。敗醬草苦寒清泄，辛散行滯，有清熱解毒、消癰排膿之功。故綜觀本方有清利濕熱的功用。此方適用于本病的脾胃濕熱型，證見頭重身困、腹脹、大便稀爛、食欲差、舌苔厚膩微黃。

　　三、佛手陳皮牛肉湯

　　佛手15克，陳皮6克，牛肉100克，生姜6克，大棗6枚，煮30分鐘即可。佛手味辛、苦，性溫，清香濃郁，既可疏肝解郁，又善理氣和中，且藥性平和、芳香開胃，為藥食兩用之佳品。牛肉性溫味甘，有補脾胃、益氣血、強健筋骨、利水消腫作用，是補益食療之佳品，具有滋元補身之功。綜觀本方有疏肝解郁、補益脾胃的功用。適用于本病的肝郁脾虛型，證見脅部脹痛，因情志變化而增減，胸悶氣短，常噯氣，舌苔薄白。

　　四、貞杞兔肉湯

　　女貞子20克，枸杞子20克，兔肉150克，生姜6克，大棗6枚，熬煮30～45分鐘。女貞子味甘、苦，性涼，補肝腎陰，藥力平和，須緩慢取效。枸杞子味甘，性平，質(zhì)滋潤，為滋補肝腎、養(yǎng)血補精、明目之良藥。兔肉，《本草綱目》中記載：“辛平無毒、補中益氣，主治熱氣溫痹，止渴健脾”，能“涼血、解熱毒，利大腸”。將兔肉洗凈，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出后用水洗凈。再往鍋內(nèi)注入少許熟油，用中火燒至四五成熟時，用蔥段、姜片爆鍋，再倒入兔肉塊焗炒一會，加紅棗、精鹽及適量清水煮沸，連肉帶湯倒入蒸碗內(nèi)，用小火隔水燉約1小時。待兔肉爛熟后，揀出蔥段、姜片，加入味精調(diào)味即成。此方適用于本病的肝腎陰虛型，證見脅部隱痛、遇勞加重、口干咽燥、心中煩熱、頭暈?zāi)垦！⑸嗉t少苔。

　　五、田三七瘦肉湯

    田三七10克，瘦肉150克，生姜6克，大棗6枚，煎煮30分鐘。田三七，性溫，為化淤良藥，又善止血，有止血不留淤、化淤不傷正之特點。《玉楸藥解》說它能“行淤血而斂新血”。豬瘦肉味甘、咸，性平，有滋補腎陰、滋養(yǎng)肝血、潤澤皮膚等功效。此方適用于本病的氣滯血淤型，證見脅部刺痛，痛有定處，入夜更甚，舌質(zhì)紫暗。

　　慢性肝炎患者在日常生活調(diào)理方面，應(yīng)注意以下幾方面：

　　1、要起居有節(jié)、勞逸結(jié)合，以安靜休息為主，活動鍛煉為輔；

　　2、要合理飲食，忌辛辣肥甘之品，嚴禁飲酒和吸煙，服用多種維生素，多吃蔬菜、水果、瘦肉、豆制品等清淡有營養(yǎng)的食物；

　　3、要保持心理平衡。在慢性肝炎的活動期，則應(yīng)臥床休息。女患者應(yīng)避免妊娠。

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