所謂酒精性肝病是由于長期大量飲酒所致的肝臟疾病，初期表現(xiàn)為酒精性脂肪肝，進(jìn)而發(fā)展成為酒精性肝炎，酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化。嚴(yán)重的可發(fā)展為廣泛的肝細(xì)胞壞死甚至肝功能衰竭。

　　少量飲酒還是有益健康的。如白酒可以活血解毒，紅酒可以軟化血管預(yù)防冠心病，黃酒可以補腎。但長期的大量飲酒，一般每日飲用乙醇男性超過40克，40克酒精約相當(dāng)于白蘭地100毫升、威士忌120毫升、黃酒250毫升、啤酒1000毫升。女性20克，超過5年以上或者兩周內(nèi)每日飲用乙醇超過80克，均可導(dǎo)致酒精性肝病。

　　酒精性肝病早期經(jīng)常沉默無癥狀，可表現(xiàn)為酒量下降，工作疲勞等等，部分病人會有右上腹脹滿，納差，乏力癥狀，隨著病情加重，可有神經(jīng)精神癥狀，蜘蛛痣，肝掌等體征，生化學(xué)有ALT、AST、GGT、MVC等升高，禁酒后可明顯下降，一般四周左右可基本恢復(fù)正常（不需要藥物治療）。AST/ALT>2有助于診斷。

　　如何避免酒精肝？

　　戒酒，戒酒包括停止飲用一切含酒精的飲料，如啤酒、米酒、葡萄酒、果酒、藥酒等。補充維生素B、C、K及葉酸，合理的膳食搭配宜以高蛋白、高維生素飲食為主。冬季干燥寒冷，肝病患者適當(dāng)進(jìn)食不同水果，高蛋白飲食應(yīng)以牛奶、蛋類為主，牛奶含營養(yǎng)素豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素。它可以不受人的食欲的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者幾乎“完美”的天然美食。

　　藥物上用甘草酸制劑，水飛薊素有不同程度抗氧化、抗炎，保護(hù)肝細(xì)胞膜及細(xì)胞作用，可達(dá)到保肝降酶效果。多烯磷脂膽堿有防止組織學(xué)惡化的趨勢。嚴(yán)重酒精性肝硬化可考慮肝移植，移植前戒酒3-6個月。