推薦六款有效的肝病食療方
一、濕濁內(nèi)阻型
患者常有口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩,為濕邪困擾的癥狀。食物宜清淡,避免過甜、油膩。可選用健脾理濕、開胃的食療方。
1、白術(shù)蒸桂魚
材料:桂魚250~500克,白術(shù)片15克,生姜蔥少許,火腿肉15克,香菇15克,調(diào)料等備用。
方法:旺火蒸15分鐘。
2、鯽魚湯
材料:鯽魚500克,陳皮10克、蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi),調(diào)料、蔥、姜等備用。
方法:將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi),用油將魚略煎熟,加水煮沸待湯呈乳白色即可,于午餐、晚餐食用。
二、肝腎陰虧型
患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少,宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。
1、枸杞蒸全雞
材料:母雞約1000克,枸杞子30克,調(diào)料少許。
方法:枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí),分2~3次食用。
2、杞子冬麥蛋丁
材料:枸杞子10克,瘦豬肉30克,蛋5個(gè)。
方法:肉剁碎、蛋打碎隔水蒸熟后切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。
三、肝郁脾虛型
病人常有惡心噯氣、食欲不振、肝區(qū)脹痛、大便溏薄等癥狀,宜用疏肝健脾類食療方。
1、陳皮鴨
材料:鴨1只、陳皮10克,淮山藥10克。調(diào)料少許。
方法:將鴨煮熟后,加入調(diào)料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可,分2~4次食。
2、苡仁紅棗粥
材料:苡仁1兩、紅棗8個(gè),糯米2兩。
方法:將糯米泡脹,苡仁泡4小時(shí),水沸騰后下糯米、苡仁,待米爛時(shí)加紅棗(去核)再煮10分鐘,熬成稠時(shí)即可食用,出鍋后可根據(jù)口味放點(diǎn)鹽或糖。苡仁又名薏苡仁、苡米、薏仁,有健脾、安神益志之功,適用于肝郁脾虛、食少便溏的慢性肝炎患者。
(責(zé)任編輯:彭碧霞 )
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