進入深秋，氣溫逐漸降低，火鍋又悄然在市民中熱起來，吸引了眾多好吃的食客。但是吃火鍋也不是絕對的健康，因為嗜好吃麻辣燙火鍋導致虛火上升的患者不計其數(shù)。醫(yī)學專家提醒市民，除了容易上火外，頻繁吃火鍋還有甲肝隱患。

　　秋季貪戀火鍋甲肝正流行

　　不少愛吃火鍋的市民認為，吃火鍋菜品款式多樣，營養(yǎng)豐富，能保證人體全面吸收多種微量元素及礦物質。很多嗜好者還比較喜歡吃鮮嫩的肉類，往往把食物在火鍋里燙一下就吃。其實，這種飲食習慣容易感染一些疾病，例如吃了沒有煮熟的海產(chǎn)如貝殼類、蠔、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒學專家透露，在日常環(huán)境中，60℃時甲肝病毒可存活12個月，100℃加熱5分鐘才能殺死病毒。

　　專家提醒，旋毛蟲、絳蟲和囊蟲這三種寄生蟲，都可能通過火鍋傳播。所以，提醒那些貪圖吃鮮嫩者注意，在吃火鍋時，要注意肉類的清潔衛(wèi)生，為安全起見，但凡涮肉片，最好在火鍋里煮得久一點，同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有則可能是囊蟲卵。

　　衛(wèi)生部門也曾發(fā)布消費警示，吃火鍋時應該注意，涮肉所用肉片越薄越好，顏色太白的百葉、黃喉不要吃。

　　慎防甲肝，還要從其他飲食方面做起

　　搞好飲水衛(wèi)生，是甲肝的飲食首先就應該注意的。加強飲水消毒，不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片，就可殺滅甲肝病毒;如已有甲肝流行可適當加大漂粉精用量。為防止水源和農(nóng)作物受到污染，不要用新鮮糞便下田不要在河、塘內洗甲肝病人的衣物等。

　　甲肝的飲食還應注意的是不吃不干凈的食物，不喝生水。生吃瓜果要洗凈。毛蚶、蛤蜊等水產(chǎn)品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。

　　有肝炎流行時，勿辦酒席。因甲肝病人在癥狀出現(xiàn)之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時自辦酒席，賓客中可能有尚未發(fā)作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發(fā)，這都是甲肝的飲食需要注意的地方。

　　感染甲肝，全身都受傷

　　1、對身體其他器官的危害：

　　現(xiàn)已證實，肝炎病毒可侵犯其他器官，如乙肝病毒標志亦可在腎，胰，骨髓，甲狀腺找到。因此病毒性肝炎還有一個的甲肝的危害，即是肝外組織的并發(fā)癥，如關節(jié)炎，腎小球炎，結節(jié)性多動脈炎等，較少見的有糖尿病，脂肪肝，再生障礙性貧血，多發(fā)性神經(jīng)炎，胸膜炎，心肌炎和心包炎等。發(fā)生肝外并發(fā)癥以乙型肝炎多見的甲肝的危害。

　　2、對肝臟的損害：

　　各型急性病毒性肝炎患者大多在6個月內恢復，尤其是甲型和乙型肝炎。但甲肝的危害會導致急性重癥肝炎或急性重癥肝炎，則病死率很高，可達60%-70%，即使恢復，甲肝的危害也往往發(fā)展為肝硬化。

　　3、甲肝對患者心理的傷害：

　　病毒性肝炎不僅對患者的身體甚至生命造成甲肝的危害，而且對患者心理上的打擊也是十分沉重的。因此，無論是肝炎發(fā)病者還是病毒攜帶者，都應該積極、主動、徹底地治療，防止甲肝的危害，絕不能對肝炎掉以輕心，也不能認為肝炎病毒終身攜帶而不會發(fā)生病變。