“合理膳食控制體重，適量運(yùn)動(dòng)，慎用藥物”是脂肪肝的保健的十六字要訣。做到這些，不僅可以拒絕脂肪肝，還可以防止肥胖癥、高血壓、高血糖等。對(duì)脂肪肝早期病變的防治除了改善生活方式，如合理膳食、增加運(yùn)動(dòng)、節(jié)制飲酒外，適當(dāng)?shù)乃幬?STRONG>治療也是十分必要的。那么什么是合理的膳食？下面就讓我們的專家為您簡單介紹一下。

　　脂肪肝的保健方法：

　　合理膳食每日三餐膳食要調(diào)配合理，做到粗細(xì)搭配，營養(yǎng)平衡。足量的蛋白質(zhì)能清除肝內(nèi)脂肪;主食不可太精太細(xì)，應(yīng)適量多吃一些粗糧，如燕麥、玉米、甘薯、豆制品等。

　　這些食物中含極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、維生物E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用；保證充足的蔬菜、水果，以保證體內(nèi)的維生素與食物纖維需求；水果含糖量較多，食用量要適當(dāng)。

　　節(jié)制飲食就是要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。首先要控制熱能，把體重減輕至標(biāo)準(zhǔn)體重作為目標(biāo)，做到能量消耗高于能量攝入。

　　多吃副食，限制主食，戒煙限酒，特別要限制脂肪類食品；不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯；不吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物，促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪氧化消耗，使體重減輕。

　　常吃豆腐可養(yǎng)肝

　　日常我們?nèi)绻芡ㄟ^飲食來增強(qiáng)身體抵抗力，當(dāng)然比去服用太多的保健品簡單而又省錢。鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。

　　傳豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等癥，并解硫磺、燒酒之毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)可了中醫(yī)的觀點(diǎn)，豆腐確有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。春天的飲食宜清淡，豆腐營養(yǎng)豐富又不肥膩，正是春季的養(yǎng)生良品。

　　豆腐可以切成塊、片或丁或燉或炸。還可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋。流傳至今的有四川東部的“口袋豆腐”，以湯汁乳白、狀若橄欖、質(zhì)地柔嫩、味道鮮美為特色；成都一帶享譽(yù)海內(nèi)外的“麻婆豆腐”，獨(dú)具麻、辣、鮮、嫩、燙五大特點(diǎn)，而湖北名食“荷包豆腐”、杭州名菜“煨凍豆腐”、無錫“鏡豆腐”、揚(yáng)州“雞汁煮干絲”等等也是各具特色。