肝臟是人體很重要的器官，因?yàn)樵谌粘Ｉ钪形覀円约幼⒁?，保護(hù)好我們的肝臟。正常情況下，危害肝臟的因素有哪些呢？想要保肝護(hù)肝在飲食上要注意些什么呢？吃什么對(duì)肝好？下面小編為大家具體介紹。

　　危害肝臟的因素大致有以下6種：

　　1、肝炎病毒

　　肝炎病毒是肝臟健康的首要敵人，目前科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甲、乙、丙、丁、戊、庚等6種型號(hào)肝炎病毒，其中以乙、丙、庚等型號(hào)最為兇險(xiǎn)。

　　2、藥物

　　調(diào)查資料顯示，藥物引起的肝損害約占住院乙肝患者的10%。

　　據(jù)報(bào)道，在50歲以上的“急性肝炎”病人中，43%是由藥物引起。如阿司匹林、磺胺、青霉素、利福平等都是既常用又有害于肝臟的藥物。即使那些看似安全的藥物，如營養(yǎng)藥、補(bǔ)藥等，也會(huì)因誤用或?yàn)E用而給肝臟埋下隱患。

　　3、食物污染

　　有這樣一類人，沒有肝炎的任何癥狀，但查血時(shí)卻表現(xiàn)出單項(xiàng)轉(zhuǎn)氨酶升高，原因何在？不少專家提出食物污染可能難辭其咎。食物污染包括蔬菜、瓜果的農(nóng)藥殘留；某些食品添加劑，如面粉增白劑、防腐劑；水源污染，如一些化學(xué)有毒物質(zhì)對(duì)飲用水的污染；熏烤食物及變質(zhì)食物，如爛姜、發(fā)紅的元宵、長芽的土豆等，這些食物會(huì)加重肝臟對(duì)食物中所含病毒和細(xì)菌的解毒負(fù)擔(dān)。

　　如果肝功能不好，會(huì)引起病毒血癥、菌毒血癥。食物污染雖然在短時(shí)間內(nèi)不至于造成危害，但長期慢性毒害作用的積累完全能使肝臟功能受損。

　　4、肥胖

　　正常情況下，肝臟本身只含有少量脂肪，約占肝臟的4%-7%，如果肝臟內(nèi)脂肪含量占到10%以上，即可引起肝功受損，醫(yī)學(xué)上稱之為脂肪肝。切莫小看脂肪肝，惡化下去就是肝硬化。脂肪肝的形成與多種因素有關(guān)，如肥胖、肝炎、糖尿病等。特別不可忽視肥胖之害，它不僅威脅成年人，也是小脂肪肝的一大“元兇”。有報(bào)告指出，“胖墩兒”的脂肪肝發(fā)病率高達(dá)80%。

　　5、酒精

　　俗話說，酒多傷身。為什么呢?因?yàn)榫浦械木凭且环N很奇特分子，既能溶于水，又能溶于油，所以一旦進(jìn)入人體便如魚得水，無處不在。當(dāng)然，首先倒霉的又是肝臟，因?yàn)榫凭旧砭秃卸拘?，足以傷害肝臟。脂肪肝是最早出現(xiàn)的征兆，只需豪飲幾天便可以形成，接著導(dǎo)致“纖維化”，再變成酒精性肝病，隨后情況就更糟了，最終發(fā)展到不可逆的“肝硬化”。

　　所以乙肝病毒攜帶者要嚴(yán)格戒酒，有時(shí)候同學(xué)好友聚會(huì)，你可以假裝得病了正在吃藥遵醫(yī)囑不能喝酒，或者謊稱得了不能喝酒的慢性病，比如說胃病，或者痔瘡。女性戰(zhàn)友就更容易編借口了。

　　6、惡化情緒

　　中醫(yī)云?！皯n傷脾，怒傷肝?！比嗽谇榫w劇烈波動(dòng)時(shí)，體內(nèi)荷爾蒙分泌失去平衡，導(dǎo)致血液循環(huán)障礙，影響肝的血液供應(yīng)，使肝細(xì)胞因缺血而死亡。

　　我們了解了這些因素以后，平時(shí)就應(yīng)該多注意，盡量避免發(fā)生，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。下面為大家介紹3種不可錯(cuò)過的養(yǎng)肝護(hù)肝的食物。

　　1.富含vc的食物

　　經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在生活中應(yīng)該盡量的多吃一些含有維生素C的食物，這種食物可幫助肝臟解毒，并且還具有很好的保護(hù)肝臟的作用。生活中含有維生素c的食物有很多，但其中含量最為豐富的食物有西紅柿、柑橘等，這些食物不僅僅維生素c含量豐富，同時(shí)也是大家日常所喜歡的食物，與此同時(shí)它還具有很好的滋陰功效。

　　因此專家建議肝病患者，在日常的生活中可以將一些含有維生素c的食物作為日常的膳食。但含有維生素c的食物同樣不能過量的食用，否則的話也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)上火的情況，同時(shí)還要注意不要在空腹的情況下食用，否則的話會(huì)傷害胃黏膜。

　　2.雞蛋

　　對(duì)于吃什么對(duì)肝好的問題，雞蛋也是不錯(cuò)的選擇， 雞蛋之所以具有養(yǎng)肝的功效，是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助修復(fù)細(xì)胞，同時(shí)還能促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體類似，因此消化率高達(dá)95%。

　　但雞蛋雖然營養(yǎng)，多吃也是非常不宜的，專揀建議每天吃雞蛋一到兩個(gè)即可，最多不超過三個(gè)，過量食用不但會(huì)浪費(fèi)營養(yǎng)同時(shí)還會(huì)影響消化。

　　3.奶制品

　　奶制品同樣具有很好的養(yǎng)肝以及護(hù)肝的作用，這是由于在奶制品中含有豐富的蛋白質(zhì)。在選擇奶制品的時(shí)候最好是選擇酸奶，在酸奶中不僅僅含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)酸奶中所度含有的益生菌可以調(diào)整腸道菌群，從而促進(jìn)毒素排出。

　　而且酸奶中的各種營養(yǎng)物質(zhì)哈可以促進(jìn)干擾素的生成，在日常生活中多吃酸奶，還可以幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能。