酒精肝，全稱為酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出現(xiàn)，最為常見的病變。酒精肝是由于長期大量飲酒所致的肝臟損傷性疾病。

　　酒精肝雖然危害性巨大，但想從癥狀上進行早期預(yù)防發(fā)現(xiàn)有一定難度，因為酒精肝早期一般無特異性癥狀和體征。只有隨著病情的繼續(xù)發(fā)展，才會出現(xiàn)一些消化系統(tǒng)和肝病的特征。輕度酒精性脂肪肝多無癥狀，中、重度酒精性脂肪肝可呈現(xiàn)類似慢性肝炎的表現(xiàn)，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。

　　對于飲酒我們知道這樣的一個道理就是，小喝怡情，大喝傷神。經(jīng)常酗酒是導(dǎo)致很多疾病發(fā)生的原因，酗酒能引發(fā)一系列的疾病，酒精肝就是其中的一種，可以說引起酒精肝的主要原因就是酗酒。

　　部分酒精肝也遺傳 酒精肝發(fā)病漸趨年輕化

　　根據(jù)調(diào)查顯示，因為長期大量飲酒等不良的生活習(xí)慣，導(dǎo)致酒精肝的患病人數(shù)逐年上升并呈年輕化趨勢。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，約七成的酒精肝患者帶有行業(yè)特點，30至45歲應(yīng)酬多的商務(wù)人士、銷售人員、生意人等群體是該病的高危人群。

　　一、遺傳原因：有一部分酒精肝是會遺傳的。這種遺傳的酒精肝是與乙醇代謝的酶和細胞色素有很多的關(guān)系，因為這兩種元素均有基因多態(tài)性，這也就導(dǎo)致酒精肝的遺傳，但具體的遺傳標(biāo)記物尚未確定。

　　二、酒精大量的攝入：酒精的主要成分乙醇和代謝產(chǎn)物乙醛是導(dǎo)致人體形成酒精肝的關(guān)鍵元素。因為乙醛本身會對肝臟造成很大的危害，因此導(dǎo)致人體的肝臟承受不住酒精肝的大量攝入，而形成酒精肝。

　　三、營養(yǎng)不良的原因：營養(yǎng)不良也是促使酒精肝形成的原因之一。現(xiàn)在生活中很多都很不注重自己的飲食，尤其是在大量飲酒的過程中，更不會去在意飲食營養(yǎng)的攝入。最終因身體缺乏所必需的營養(yǎng)導(dǎo)致形成酒精肝。

　　四、性別因素：性別是形成酒精肝的外在因素之一。由于女性比男性對酒的敏感度強，并且女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關(guān)疾病較男性多見，所以女性比男性更易發(fā)生酒精肝。

　　解酒藥不宜亂用 易引發(fā)酒精肝

　　目前市面上的解酒藥種類繁多，除了常見的膠囊，還有沖劑、片劑等。但專家表示，目前還沒有一種真正的解酒藥，宣傳能‘解酒護肝’的產(chǎn)品其實只是商業(yè)行為。有些解酒藥甚至不但傷胃，還會傷肝，致使酒精肝的發(fā)生。因此專家提醒人們千萬不要被解酒藥騙成酒精肝。

    酒精進入人體后，主要靠肝臟解毒。酒精在乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶等解酒酶作用下，乙醇會轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?、乙酸，直至變成二氧化碳和水。解酒酶多的人，酒精分解得快，身體對酒的耐受力大，解酒酶少的人自然相反，比較容易喝醉。市面上的解酒藥主要作用促進人體代謝，從客觀上看，確實改善了醉酒的癥狀，但實際上并不能減小酒精對人體造成的傷害。

　　喝混酒患肝癌幾率增高5倍

　　現(xiàn)在的酒桌上，大家喜歡啤酒、白酒、葡萄酒一起喝。有些人認(rèn)為，喝白酒時再喝些啤酒，能沖淡白酒的酒精濃度。其實這是一種誤區(qū)。譚華炳說，啤酒含二氧化碳和水分，與白酒混喝會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟的刺激損害會更大。喝混酒的人，患肝癌幾率比不喝混酒者高出5倍。有關(guān)專家稱，那些醉得比較厲害的，病情比較重的，往往是喝混酒的，而且很多人喝混酒的量還沒有喝一種酒的量多。

　　經(jīng)常飲酒的人要定期體檢

　　確診酒精肝的必然要做一定的診斷項目，1、酒精肝的檢查之血常規(guī)檢查，2、酒精肝的檢查之生化檢查，3、酒精肝的檢查之影像學(xué)檢查，4、酒精肝檢查之肝組織病理學(xué)檢查。以上就是關(guān)于酒精肝的檢查的相關(guān)講解，相信大家都有一定的了解了吧。肝病專家要提醒大家：酒精肝是由于長期過量飲酒導(dǎo)致的，對人體危害極大。所以提醒長期大量飲酒的朋友，最好定期檢查肝功。

　　酒精肝的飲食原則

　　由于酒精肝患者肝臟受到酒精性的損傷，容易造成患者體內(nèi)蛋白質(zhì)合成障礙，造成患者蛋白質(zhì)缺乏和熱量不足，但是酒精肝患者飲食又需要清淡為主，限制高熱量、油膩的食物攝入，所以酒精肝患者飲食需要特別注意。

　　1、除了不要喝酒之外，在飲食上要做的就是需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正并存的營養(yǎng)不良。

    2、高蛋白質(zhì)飲食，開始每天0.5g/kg，逐漸增加。

    3、高維生素，特別是b族維生素等，每日攝人146.4kj（35kcal/kg）以上的能量和1.2—2.0g/kg蛋白的多餐規(guī)律營養(yǎng)，但是要注意，發(fā)生酒精性肝硬化之后，就要控制蛋白質(zhì)的攝入，防止肝昏迷出現(xiàn)。

    4、另外要嚴(yán)格限制脂肪的攝入，對不能戒酒者，應(yīng)減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。

　　酒精肝患者的日常保健和護理

　　1、要注意多休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。

　　2、注意調(diào)節(jié)飲食，宜清淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。

　　3、注意節(jié)制飲酒。

　　酒精肝患者飲食可以多吃下面這些水果蔬菜

　　1、烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發(fā)生宿醉。

　　因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。

　　2、葡萄：葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸；還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養(yǎng)成分。

　　葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，對肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

　　3、蘋果：蘋果被中醫(yī)認(rèn)為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。

　　4、蔬菜：秋冬時除了可常吃酸味水果之外，還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。據(jù)介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進體內(nèi)廢物快速排出，藉此凈化血。

　　食用時有些獨特的吃法，如將蓮藕榨成汁，可加一點蜂蜜直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫?zé)釙r喝。

    酒精肝患者的4種飲食推薦

　　1、姜汁菠菜：這種酒精肝的食療方法可以通腸胃，生津血，解酒毒。所需的材料為菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油適量。涼拌，佐餐食用。該方能通腸胃，生津血，解酒毒。

　　2、橘味醒酒湯：這種治療酒精肝的食療方法很有解酒的功效。而需要的原料是橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。

　　3、白糖煮藕粉：這是一種簡單易行的治療酒精肝的方法。具有生津止渴，清熱除煩、醒酒的功效。每次用藕粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠糊狀服食。

　　4、白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠狀服食?？山饩坪椭?，助脾氣，緩肝氣。

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