對于肝病的治療，除了藥物外，營養(yǎng)合理的飲食也是十分重要的。它更能有利于身體的恢復(fù)。肝病患者飲食總的原則是：綜合營養(yǎng)，合理搭配，防止偏食。

　　一、脂肪肝藥膳

　　1、玉米須赤豆湯

　　組成：玉米須60克、赤小豆100克、冬葵子15克。方法：將玉米須、冬葵子洗凈入鍋加水適量煎煮20分鐘，去渣入赤小豆文火煮湯，至豆?fàn)€。食豆飲湯。具有利濕消腫、減肥降脂作用，適用于脂肪肝虛胖、血脂升高或伴有尿糖、血糖升高者。

　　2、山楂首烏飲

　　組成：山楂30克、首烏30克、澤瀉9克。方法：將三藥洗凈入鍋加水煎煮30分鐘，去渣后溫飲。有消食降脂作用，適用于脂肪肝膽固醇、甘油三脂偏高者。

　　3、菊花決明子粥

　　組成：菊花10克、決明子15克、丹參15克、粳米30克。方法：將三藥洗凈入鍋加水適量煎煮20分鐘，去渣取汁與粳米同煮成粥，酌加蜂蜜溫服。具有祛風(fēng)平肝、活血化瘀作用，適用于脂肪肝血脂升高或伴有頭暈、血壓升高者。

　　二、肝硬化藥膳

　　1.山藥蓮子甲魚湯

　　組成：山藥50克、蓮子20克、甲魚1只。方法：將甲魚放入熱水中使其排尿，剖腹去內(nèi)臟，入鍋加山藥、蓮子、調(diào)料及水適量，用文火燉1小時，食肉飲湯。具有益氣健脾、軟堅散結(jié)作用，適用于慢性肝炎、肝硬化面色萎黃、神疲乏力、腰膝酸軟或肝脾腫大者。

　　2.苡仁赤豆湯

　　組成：苡仁30克、赤小豆30克、紅棗5只、白糖適量。方法：將各藥入鍋加水適量及白糖煮半小時，作膳食用。具有化濕利水、健脾養(yǎng)肝作用，適用于肝硬化腹水初起者。

　　三、肝炎藥膳

　　1、　 歸杞甲魚湯

　　組成：當(dāng)歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1只。將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥布包，加水同燉爛熟后，去藥包，加蔥、姜、椒、鹽等調(diào)料服食。可滋陰補(bǔ)腎，適用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈?zāi)垦?、口咽干燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等癥。

　　2、茵陳粥

　　組成：茵陳50克、香附6克、粳米100克，白糖適量。方法：將香附研末，茵陳洗凈入鍋加水煎煮，去渣后與粳米、香附末同煮粥，入糖溫食。有疏肝利膽、理氣化濕作用。適用于急慢性肝炎肝區(qū)脹悶伴少量黃疸者。

　　3、雞骨草田螺湯

　　組成：雞骨草30克、田螺250克。方法：將田螺用清水養(yǎng)1～2天，去污泥，把田螺殼尖剁掉，入鍋加水適量與雞骨草同煎煮，熟后去渣飲湯。有疏肝散瘀、清熱利濕作用，適量用于慢性肝炎肝功能慢性指標(biāo)偏高者。

　　4、丹參茶

　　組成：丹參20克。方法：將丹參洗凈放入茶杯，用沸水沖泡，代茶飲，每天一劑。有活血化瘀及抑制纖維組織增生、防止肝硬化作用，適用于慢性肝炎肝功能穩(wěn)定期。

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