健康的飲食是丙肝患者不可或缺的，因?yàn)槲覀兊乃酗嬍常家?jīng)肝臟加工方能進(jìn)一步代謝。因此，有必要掌握飲食上的技巧，即“宜”與“忌”。那么丙肝患者在飲食上有哪些注意呢？丙肝患者不能吃的食物有哪些？丙肝患者吃什么好呢？

丙肝患者飲食需注意：

1、忌“酒”。酒是丙肝患者之大忌。眾所周知，酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。不僅如此，那些在日常交際中飲酒較多的人，也容易引起肝臟的損害。因此，丙肝患者最好能忌酒。

2、少“脂”。脂肪，并不像有些人所認(rèn)識(shí)的那樣一無(wú)是處，但不宜多。丙肝患者應(yīng)當(dāng)將體重維持在正常范圍以?xún)?nèi)，對(duì)黃油、奶酪及其他奶制品，食用油、肉類(lèi)、堅(jiān)果、甜點(diǎn)等含脂較高的食物，少吃為好。

3、少“糖”。丙肝患者多有食欲不振、體內(nèi)熱量不足的表現(xiàn)，所以要吃糖，但也不宜多吃。過(guò)多吃糖，糖可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹径隗w內(nèi)堆積，久而久之會(huì)形成脂肪肝；而且糖的一些代謝殘?jiān)?，如丙酮酸、乳酸，也?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，且容易引起胃腸脹氣。建議丙肝患者多通過(guò)吃一些水果來(lái)補(bǔ)充欠缺的糖分。

丙肝患者多食溫和、松軟、易消化的食物，并保持清淡，以蔬菜、水果、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)為主。蔬菜中以芹菜、黃瓜、番茄、甘藍(lán)菜等為優(yōu)，也可飲用一些水果汁，如檸檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。此外，全麥?zhǔn)称分档猛扑]，它們是B族維生素和鋅等礦物質(zhì)的重要來(lái)源。

丙肝很難被發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重者可能轉(zhuǎn)換為肝硬化或者肝癌。病毒性肝炎目前還缺乏可靠的特效治療方法，所以在丙肝的治療上，患者除了應(yīng)該積極配合醫(yī)生接受治療之外，還應(yīng)進(jìn)行食療，這將起到很重要的作用。

丙肝患者不適宜食用含鐵量高的食物、高脂、高糖、低維生素、高化學(xué)添加劑的人工食品、酒品。這些飲食禁忌將很大程度上幫助患者痊愈。丙肝患者可通過(guò)藥物治療和食療相結(jié)合的方法來(lái)治療丙肝。治療丙肝的藥物有肝樂(lè)、三磷酸腺苷、輔酶A、肝泰樂(lè)、肌苷。食療方法就有以下幾種：

1、馬齒莧瘦肉湯

【食材】瘦豬肉250克，馬齒莧300克。

【做法】豬肉洗凈，切成2-3厘米見(jiàn)方的小塊；馬齒莧除去根、泥沙，洗凈。先將豬肉于湯鍋內(nèi)加冷水煮沸，去浮沫，放入洗凈的馬齒莧，武火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至肉爛，加入精鹽、味精調(diào)味即成。去馬齒莧，吃肉喝湯。

【功效】豬肉滋肝補(bǔ)虛；馬齒莧清熱解毒。兩味燉煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果較好。

2、黑豆燉豬肉

【組成】黑豆150克，瘦豬肉250克。

【制作用法】黑豆、豬肉洗凈，將豬肉切成1厘米見(jiàn)方的小塊，與黑豆一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨燉，待肉熟豆?fàn)€后，加入鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。

3、泥鰍豆腐羹

【組成】活泥鰍5條，豆腐1塊。

【制作用法】泥鰍剖腹去腸洗凈，切段；豆腐切成小塊備用。于炒鍋中加入少量的油，至油燒至八成熟時(shí)，放入泥鰍爆炒后加入適量水煮沸，再加入豆腐，開(kāi)鍋后煮2分鐘，加入鹽、味精調(diào)味，并加適量的芡粉勾芡即成。

4、地耳粥

【組成】地耳草30克（鮮品60～90克），大米50克。

【制作用法】取地耳草洗凈，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，將大米淘?xún)?，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放溫?日分次食用。

5、柳枝茶

【食材】一寸左右的帶葉嫩柳枝2兩。

【做法】嫩柳枝放入鍋中，加水2000毫升，煎至200毫升，分次當(dāng)茶服，每日1劑。

專(zhuān)家指出，在藥物治療和食療相結(jié)合下，丙肝將得到明顯的遏制和痊愈療效，希望患者必須堅(jiān)持。