冬季氣候寒冷，肝病患者除了要做好防寒保暖工作之外，還要注意飲食，那么冬季肝病患者要如何飲食？冬季肝病患者養(yǎng)肝護肝的原則有哪些？肝病患者的飲食有哪些注意事項？下面就為大家做詳細的解答。

養(yǎng)肝護肝的原則有哪些？

1、養(yǎng)肝護肝盡量減少不必要的額外食品，把飲食熱量控制在1800~2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。

2、不健康人少飲酒，肝炎病人不飲酒。飲多少酒能造成肝損害，喝哪一種酒、怎么喝會對肝臟產(chǎn)生損害呢？意大利學(xué)者研究認為，最低每天攝入酒精30克就有肝損害危險，并且發(fā)生肝損害的危險性隨每日酒精攝入量的增加而增加?？崭癸嬀?、飲用不同種類的酒（就是“摻著喝”）可增加酒精肝的危險性。

3、保證三餐的營養(yǎng)均衡，夏季飯菜宜清淡爽口，但必須注意攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和纖維，多吃豆腐、瘦肉、雞蛋、鴨肉、海帶、香菇、黑木耳及新鮮蔬菜、野菜、瓜果等，最好是三餐各異，合理搭配，營養(yǎng)均衡，忌食過多油膩，少吃甜食、辛辣食品，適當選吃寒涼食品，有利于解暑毒，消暑氣。

肝病患者的飲食應(yīng)注意以下幾點：

1、每日能量控制在2000-2500千卡；適量的能量可以節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗，增強體力，促進肝細胞的再生與修復(fù)；但能量過高會造成體重增加，導(dǎo)致脂肪肝；

2、蛋白質(zhì)的提供要充足；一般應(yīng)高于健康人。由蛋白質(zhì)提供的能量占全日總能量的15%，其中優(yōu)質(zhì)蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水產(chǎn)品，豆腐等；

3、脂肪的提供與健康人相當；要用植物油，禁食動物油脂。當肝功能較差時，則應(yīng)適當減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量；

4、碳水化合物的提供要適當提高；應(yīng)占全日總能量的60%-70%，以利于肝糖元的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果；

5、維生素，尤其是B族維生素，維生素C，維生素A的供給要豐富；

6、選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生，大米）及各種腐敗變質(zhì)食品；

7、宜用蒸，煮，燴，燉，氽，炒等烹調(diào)方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。