由于甲肝患者都是中了“甲型肝炎病毒”的招才會(huì)患有此病，并且甲肝是通過糞—口的傳播途徑傳染給病人的。因此，甲肝患者對(duì)食物的要求非常謹(jǐn)慎，下面介紹甲肝患者飲食的注意事項(xiàng)。

　　1、海鮮吃得要小心，否則易患甲肝病。

　　有很多的海鮮體內(nèi)本身就藏著甲肝病毒，比如蝦類、蟹類、牡蠣、蛤蜊、等貝類，其中尤以貝類海產(chǎn)品最危險(xiǎn)。海產(chǎn)品攜帶的甲肝病毒生命力和致病性都非常強(qiáng)。由于海洋生物是借濾水進(jìn)行呼吸，倘若其生長水域受到甲肝病毒污染，它們便會(huì)把這些病毒過濾到體內(nèi)，長期蓄積于消化腺和肝臟，因此，喜歡吃海鮮的人們一定要注意衛(wèi)生，不要生吃海鮮。

　　2、水果吃得要科學(xué)，治療甲肝有效果。

　　甲肝病人多吃水果是很有好處的，它能夠幫助補(bǔ)充營養(yǎng)、保護(hù)肝臟。但是患者已經(jīng)患有甲肝，在吃水果時(shí)一定要有所注意。選擇水果要新鮮。新鮮水果含大量維生素C等，有護(hù)肝作用，而腐敗的水果會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，加重肝臟負(fù)擔(dān)，并損害肝臟。食用水果之前要洗凈。因水果有殘留農(nóng)藥、催化劑，對(duì)人體有害。水果吃的要適量。吃得過多會(huì)加重消化道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化和吸收障礙。

　　在水果的種類選擇上，一般甲肝病人可食用性味苦、平、涼的水果，如蘋果、葡萄、梨子、石榴等。但脾胃虛寒泄瀉者，宜吃荔枝、山楂、大棗；不宜吃香蕉、柿子、甘庶。脾胃虛寒者，冬天吃水果時(shí)最好去皮后用開水溫一下。肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、橘餅等。

　　3、兩款食材輔助治療甲肝病。

　　香附茯苓山藥雞。做法是：香附、茯苓各15克，山藥30克，雞1只。雞去內(nèi)臟，把香附、山藥、茯苓放入雞腹中，隔水蒸熟，去藥渣后服用。

　　茵陳鮮菇粥。做法是嫩茵陳葉20克，鮮蘑菇片15克，粳米100克。先將鮮茵陳洗凈瀝水，鮮蘑菇切薄片，等粳米煮熟后，先把鮮蘑菇放粥內(nèi)略燙，再加入鮮茵陳葉5分鐘后即可，溫服。

    日常生活中如何預(yù)防甲肝？

　　甲型病毒性肝炎是由甲肝病毒（HAV）引起的病毒性肝炎，糞便污染飲用水源、食物、蔬菜、玩具等可引起流行，水源或食物污染可致暴發(fā)流行，因此在春季時(shí)預(yù)防甲肝需注意：

　　1、加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生

　　不管是在工作場(chǎng)所還是家里，都應(yīng)注意臟的、生的食物不要入口，飯前便后洗手；飲用水需燒開；定期消毒碗筷（HAV在100℃時(shí)5分鐘可滅活）；外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇衛(wèi)生條件較好的餐廳。

　　2、發(fā)病后及時(shí)就醫(yī)

　　如與甲肝患者密切接觸，或吃過半生不熟的海產(chǎn)貝類食物，即有可能感染甲肝，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、厭油膩、肝區(qū)痛、小便如濃茶等癥狀時(shí)，需及時(shí)就醫(yī)。

　　除以上情況外，在春季還應(yīng)減少去人群聚集的地方，多鍛煉身體，勤洗手，多開窗通風(fēng)，以減少感染疾病的幾率。