酒精性脂肪肝是什么？酒精性脂肪肝是指因酗酒導(dǎo)致的肝臟內(nèi)部組織已發(fā)生了病理改變。酒精性脂肪肝早期可無(wú)任何癥狀，所以很多人都是在體檢時(shí)才被發(fā)現(xiàn)酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝的治療最主要的就是飲食上的控制。那么酒精性脂肪肝患者飲食上注意事什么呢？下面就一起了解一下吧。

酒精肝治療的關(guān)鍵前提是戒酒，可以說(shuō)及時(shí)戒酒是預(yù)防和阻斷病情發(fā)展、決定預(yù)后的重要因素，像大量飲酒嗜好者可以通過(guò)逐漸飲酒遞減法來(lái)戒酒，以免發(fā)生酒精撤除綜合征，及時(shí)戒酒可使酒精性脂肪肝得到有效地恢復(fù)和改善；若任其發(fā)展，則可能進(jìn)一步發(fā)展為酒精性肝纖維化、酒精性肝硬化甚至誘發(fā)肝衰竭等危險(xiǎn)因素的發(fā)生。

其次，酒精性脂肪肝要限制熱量、保證高且足夠蛋白攝入：酒精性肝病患者適量高蛋白飲食，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：膳食中蛋白營(yíng)養(yǎng)對(duì)酒精肝的作用有關(guān)，酒精肝的患者易出現(xiàn)蛋白質(zhì)熱能不足性營(yíng)養(yǎng)不良，因此應(yīng)給予足量的豆類、奶類、肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)酒精性脂肪肝是很有益處的。

再次，酒精性脂肪肝要注意補(bǔ)充維生素、必需氨基酸和礦物質(zhì)的攝入：據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)酒精性脂肪肝多伴有維生素缺乏等營(yíng)養(yǎng)不良癥，應(yīng)注意補(bǔ)充B族維生素、葉酸、鋅等多元維生素，來(lái)增強(qiáng)肝細(xì)胞對(duì)耐缺氧的承受力；應(yīng)注意補(bǔ)充血清和肝組織中不足的必需氨基酸，以避免影響肝臟中甘油三酯的排出和脂質(zhì)的代謝。

既然知道酒精性脂肪肝患者飲食的3大注意事項(xiàng)，那么日常生活我們食用什么有助于酒精性脂肪肝的康復(fù)呢？下面為大家介紹5款膳食。

1、八珍醒酒湯：蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，紅棗20克，及精鹽少許，加水煮成較稀的水果羹即服。該方有解酒功效，可作酒后醒酒飲用。

2、橘味醒酒湯：橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。該方也有解酒功效

3、白糖煮藕粉：每次用藕粉30~50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。

4、白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30~50克，加白砂糖適量，加水煮成稠糊狀服食?？山饩坪椭校?，緩肝氣。

5、橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖：前者為每次用鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。后者為每次用鮮橄欖（連核）10枚，略搗爛，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢飲咽。均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。