喝酒助興是生活中常有的事情，甚至在酒業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家形成了酒文化，然而科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)喝酒過(guò)量并不是那么美妙的事情。少量飲酒可幫助提高人的興致，然而一旦過(guò)量就會(huì)導(dǎo)致傷身傷肝。下面一起來(lái)看看飲酒多少會(huì)傷身，又和如何避免喝酒傷身傷肝呢？

根據(jù)美國(guó)麻薩諸塞大學(xué)醫(yī)學(xué)院所做的研究發(fā)現(xiàn)，縱情飲酒一次就可以讓細(xì)菌從腸子滲出，使血液中的毒素升高，導(dǎo)致身體產(chǎn)生發(fā)燒、發(fā)炎和組織破壞時(shí)會(huì)出現(xiàn)的免疫細(xì)胞。研究顯示，造成損害的飲酒量，可能比想像的還低。研究人員對(duì)于暢飲的定義是，在約兩小時(shí)的時(shí)間內(nèi)，女性喝酒達(dá)到4杯，男性則是5杯。

領(lǐng)導(dǎo)研究的教授索波說(shuō)：“我們發(fā)現(xiàn)，縱情飲酒一次將引發(fā)免疫反應(yīng)，就算本身健康，身體也可能受到影響?！睘榱嗽u(píng)估痛快飲酒的負(fù)面影響，研究團(tuán)隊(duì)給予11名男子與14名女子足夠的酒精，在1個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)，將血中酒精濃度升高到至少每公升0.08克。研究人員還發(fā)現(xiàn)，血液中含有細(xì)菌DNA的證據(jù)，顯示細(xì)菌已經(jīng)進(jìn)入腸子，之后能在腸壁移動(dòng)，而后進(jìn)入身體其他部位。

飲酒有害健康，這已成了人們的共識(shí)，《中國(guó)居民膳食指南》中，專(zhuān)門(mén)有一節(jié)提到了飲酒，要求：飲酒應(yīng)限量。面對(duì)這個(gè)讓人愛(ài)恨交加的酒，很多人會(huì)問(wèn)，有沒(méi)有長(zhǎng)喝不醉或者解酒的好方法嗎？

1、最好最有效的解酒方法就是不貪杯。酒精進(jìn)入人體后，乙醇在肝臟內(nèi)由酶的催化轉(zhuǎn)化成乙醛，乙醛再氧化為乙酸，并分解成二氧化碳和水。如果酒精進(jìn)入體內(nèi)，都要通過(guò)這個(gè)過(guò)程進(jìn)行代謝，其實(shí)并沒(méi)有太好的解決辦法。

2、最簡(jiǎn)單的解酒方法：喝大量的白開(kāi)水并休息。

3、藥膳解酒方法：陳醋25～50毫升（注意是釀造醋，非醋精勾兌的白醋），沖大量開(kāi)水飲用；山楂蜜糖水；葛花30克水煮喝湯。

4、水果解酒法：飲用檸檬汁較簡(jiǎn)便，酒店多能提供；西瓜、蘋(píng)果、雪梨、馬蹄、甘蔗等亦可，如榨汁不方便亦可食用果肉。

5、蔬菜解酒法：生芹菜汁、生蘿卜汁等均可。

6、不正確的解酒方法：喝濃茶、咖啡解酒，有研究表明會(huì)加重腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)；洗熱水澡解酒，要考慮醉酒者的清醒度、判斷力和體質(zhì)，如果有潛在心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，可能發(fā)生危險(xiǎn)。因?yàn)樽砭普呱眢w在酒精的作用下，血液循環(huán)本來(lái)就加快，如果現(xiàn)加上熱水澡，可能更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。

7、解酒護(hù)肝藥只是安慰劑。目前，一些號(hào)稱(chēng)可解酒護(hù)肝的藥品、保健品深受“嗜酒”者歡迎。其實(shí)，解酒護(hù)肝藥多為中成藥，其成分有葛花、葛根、白芍、柴胡和富硒野山茶等，這些中藥確有解酒護(hù)肝功效，但其治療效果因人而異。如白芍對(duì)肝陰不足的人有保肝效果，對(duì)其他體質(zhì)的人卻適得其反。另外，有的人是肝陰虛，有的人是肝火旺，用藥大不一樣。有的西藥是里面添加了利尿劑、興奮劑、激素等，這些成分能使服用者短時(shí)間內(nèi)感到清醒、亢奮、食欲大開(kāi)，但長(zhǎng)期服用將傷及身體。

大量的飲酒可以引起酒精性脂肪肝，雖然解酒的辦法很多還是能盡量的少飲酒為好，一旦出現(xiàn)了脂肪肝甚至出現(xiàn)了明顯的肝損害（肝功能異常，脂肪肝性肝硬化），那就需要積極上醫(yī)院進(jìn)行治療