肝癌如今已經(jīng)成為損害人們健康的一大殺手。據(jù)了解，肝癌已經(jīng)成為肺癌之后的第二大癌癥，又因為肝臟的功能及其重要，所以患病之后導(dǎo)致病人的痛苦加劇。嚴(yán)重肝癌者通常需要通過手術(shù)進行治療。治療之后要注意飲食調(diào)養(yǎng)，因為患者術(shù)后肝臟功能較弱，若飲食不當(dāng)，會容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響患者的康復(fù)情況。

肝癌術(shù)后的六大飲食禁忌

1、過多營養(yǎng)品和補品

因肝癌患者術(shù)后肝臟功能較弱，從而使“高質(zhì)量”的補品不但不易被肝臟分解，而且還會使肝臟處於超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，進而加重肝臟負(fù)擔(dān)，不利於病情的恢復(fù)，所以肝癌術(shù)后忌食過多的營養(yǎng)品和補品。

2、粗糙、堅硬食物

肝癌術(shù)后肝臟功能和胃腸道功能都較弱，粗糙、堅硬的食物食用后不能很好的消化和吸收；此外肝癌患者多半有凝血機制障礙、食管及胃底靜脈曲張等肝硬化體徵，如進食粗糙、堅硬的食物很容易劃破曲張的食管及胃底動脈而誘發(fā)消化道出血，這對病情恢復(fù)是很不利的，所以肝癌術(shù)后忌食花生、燒餅等粗糙、堅硬食物。

3、高膽固醇食物

因膽固醇需在肝臟內(nèi)進行代謝、解毒，而肝癌患者術(shù)后肝臟代謝、解毒功能都較弱，食用蛋黃、動物肝臟、豬蹄、豬下水、海產(chǎn)品等高膽固醇食物不但不易消化、吸收，而且還會加重肝臟負(fù)擔(dān)，對病情極為不利，所以肝癌術(shù)后忌食高膽固醇食物。

4、高糖食物

糖易發(fā)酵，吃多了不僅會阻礙各種營養(yǎng)素的吸收與利用，而且還會誘發(fā)腹脹、腹瀉以及腸脹氣等癥；此外糖類食物還可轉(zhuǎn)化為脂肪，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)，對病情極為不利，所以肝癌術(shù)后忌食高糖食物。

5、辛辣、刺激性食物

辛辣、刺激性食物食用后會刺激胃腸粘膜，從而誘發(fā)厭食、噁心等胃腸道癥狀，這對病情的恢復(fù)是極為不利的，所以肝癌手術(shù)后不能吃花椒、麻椒、辣椒等辛辣、刺激性食物。

6、油炸、油煎食物

肝癌患者手術(shù)后胃腸道的消化功能很弱，所以食用油膩食物后不僅不易消化、吸收，而且還會增加胃腸道及肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，這對病情的恢復(fù)也是極為不利的。

肝癌患者飲食原則是什么呢？

1、合理烹調(diào)，全面營養(yǎng)

飲食要求新鮮，易消化，營養(yǎng)豐富，保證患者的熱能及營養(yǎng)要求。例如，補充蛋蛋、鮮魚、精瘦肉、酸牛奶、黃豆?jié){等；補充維生素可選用新鮮蔬菜，水果；同時要注意選擇適當(dāng)?shù)闹?，以幫助脂溶性維生素吸收；還可選用輔助治療食物，如甲魚、蘑菇等。各種食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨癥狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，盡量不食用煎、炸等硬、脆食品，對于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等嚴(yán)重并發(fā)癥。

2、肝癌患者術(shù)后、放化療后如何飲食？

（1）手術(shù)后，宜給予高蛋白、高維生素飲食，如雞蛋、豬肝、黃魚、鱸魚、鱖魚、石榴、香蕉、胡蘿卜、檸檬、西瓜等。

（2）放療后，宜滋潤生津，健脾開胃的食品，如山藥、扁豆、荸薺、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩等。

（3）化療后，宜益氣健脾，養(yǎng)血解毒的食品，如清燉甲魚、鯽魚、動物肝臟、鵝血、雞蛋、冬瓜、紅棗、薏苡仁、山藥、蘿卜、蓮藕、橘子、西紅柿、黃豆芽等。

（4）肝癌晚期，宜清淡稀軟，易于消化，增進食欲，營養(yǎng)充足的食物，如赤小豆、山藥、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鯽魚、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、苦瓜等。

溫馨提示：良好的飲食是肝癌患者早日康復(fù)的一劑良藥，因此，肝癌病人要特別注意飲食調(diào)理。肝癌手術(shù)后，患者會產(chǎn)生厭食、惡心等癥狀。此時應(yīng)根據(jù)病人的具體情況，逐漸調(diào)整飲食，主要以清淡，少油的厚流質(zhì)飲食為主。同時也要講究烹調(diào)方法，食物要極細(xì)軟，易吞咽，并易消化吸收，應(yīng)注意維生素，礦物質(zhì)和微量元素的補充，必要時可用水果充饑。