肥胖性脂肪肝形成之原因，有人認為是食物中含有高熱量碳水化合物所致，并不是脂肪過高或蛋白質(zhì)飲食缺乏所致。脂肪肝可伴有肝細胞壞死，形成脂肪肝性肝炎，即使是某些非酗酒女性的病患，時間久了，也有可能會發(fā)展成為肝硬化。脂肪肝性肝炎之發(fā)生率及程度與肥胖程度有一致性相關(guān)，肥胖程度高的，其脂肪肝性肝炎發(fā)生率及程度較高。重度肥胖有肝脂肪變性者，其肝纖維化發(fā)生率相對較高。那么，肥胖性脂肪肝的預防方法有哪些？

預防由于肥胖性脂肪肝目前尚無特效治療方法，而且對人類健康的威脅較大，故預防更顯得重要。

①強調(diào)不同年齡段的人群均應重視預防，如母親妊娠期應合理飲食，防止妊娠期糖尿病的發(fā)生，避免胎兒過度肥胖。

②嬰幼兒期孩子對飲食缺少控制能力，需要父母加以幫助，使其從小養(yǎng)成良好的飲食習慣，少吃糖果、糕點等甜品，不暴飲暴食，并培養(yǎng)愛好運動的習慣。

③青春期發(fā)胖者相對少見，但應注意一些疾病的肥胖（如I型糖尿病、垂體功能障礙等），一旦發(fā)現(xiàn)體重異常增加，應盡快去醫(yī)院檢查。

④中年期人群易發(fā)胖，故科學的飲食結(jié)構(gòu)加上適當?shù)捏w育鍛煉，保持熱量進出平衡，有助于防止肥胖及脂肪肝的發(fā)生。

⑤老年期人群除注意單純性肥胖外，還應注意各種疾病繼發(fā)所致的肥胖。