肥胖性脂肪肝的飲食保健要注意什么？肥胖性脂肪肝的飲食要點(diǎn)是：加強(qiáng)飲食管理，嚴(yán)格控制總熱量攝入，減少脂肪、膽固醇和單糖、雙糖食物的攝入，保證足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，增加膳食纖維和維生素的攝入量，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

脂肪肝患者每日三餐膳食要調(diào)配合理，做到粗細(xì)搭配營(yíng)養(yǎng)平衡。足量的蛋白質(zhì)能清除肝內(nèi)脂肪，每天應(yīng)攝入80—100克。脂肪肝吃的主食不可太精太細(xì)，脂肪肝患者應(yīng)適量多吃一些粗糧，如燕麥、玉米、甘薯、豆制品等。食物中含極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、維生物E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類(lèi)所產(chǎn)生的過(guò)多的酸，保持人體酸堿平衡，并可將腸道內(nèi)過(guò)多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂預(yù)防脂肪肝作用。

新鮮水果富含水分、維生素、纖維素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用無(wú)疑會(huì)有益于健康，然而，水果的保健作用并非越多越好，因?yàn)樗幸欢ǖ奶欠?，長(zhǎng)期過(guò)多進(jìn)食可導(dǎo)致血糖、血脂升高，甚至誘發(fā)肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者不宜過(guò)多進(jìn)食水果。

適合脂肪肝患者的31種食物

1、富含維生素礦物質(zhì)的食物，如綠葉蔬菜，海帶，木耳，菌菇及水果中的金桔，蘋(píng)果，紅棗，枇杷，山楂，杏，李子，獼猴桃等。

油菜：油菜富含豐富的維生素，和礦物質(zhì)，事宜搭配豆腐，肌肉，蝦仁，香菇，香油，海米，禁忌搭配胡蘿卜，黃瓜，竹筍，南瓜。

菠菜適宜搭配大蒜，銀耳，豬肝，牛肉，冬瓜，胡蘿卜，魚(yú)，牡蠣，海帶，楊桃，雞蛋，三文魚(yú)，金針菇

禁忌搭配雞肉，豆腐，黃瓜，桃子，奶酪，醋，黃豆，牛奶

生菜適宜搭配豆腐和海帶，禁忌搭配大蒜

海帶適宜搭配生菜，猴頭菇，冬瓜，菠菜，豆腐，豬排，芝麻，西蘭花

禁忌搭配，洋蔥，薏米，蕎麥，豬血

木耳適宜搭配豆腐，主要，銀耳，黃瓜，鴨子，萵筍，魚(yú)，烏賊，海參，紅糖，圓白菜，雞肉，豬肝，雞蛋

禁忌搭配鵪鶉，茶葉，螺，紅茶

2、具有調(diào)脂降脂功能的食物，如海米，干貝，淡菜，海帶，芝麻，蝦，烏龍茶，甲級(jí)龍井，香菇，山楂

海米適宜搭配芹菜，油菜。

香菇，適宜搭配油菜，芹菜，蕨菜，四季豆，鴿子，蛙肉，竹筍，冬筍，雞肉，苦瓜，豆腐，檸檬，萵筍，西蘭花，小米，薏米，木瓜等

禁忌搭配冷水，蝦

3、含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如豬肉，牛肉，魚(yú)肉，雞肉，蝦，泥鰍，兔肉等。

以上是小編為您介紹的適合脂肪肝患者吃的食物，小編提醒：不管是肝病患者還是健康人都應(yīng)該牢記食物飲食禁忌，以免造成嚴(yán)重的后果。

肥胖型脂肪肝飲食8注意

1、控制總熱量，每天的進(jìn)食量控制在最低限度，一般可按照每公斤體重20-25千卡供應(yīng)，通過(guò)減少熱量供應(yīng)，來(lái)促進(jìn)肥胖者體內(nèi)的脂肪氧化消耗，有助于糾正脂肪肝，待體重下降至正常范圍后，給與維持體重的熱量

2、攝入含有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須氨基酸的食品，如瘦肉，魚(yú)，蝦，脫脂奶，大豆制品等食品，若飲食中蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，患者可能出現(xiàn)虛脫，精神萎靡，易疲勞，抵抗力下降以及低白蛋白血癥的表現(xiàn)，攝入的蛋白質(zhì)每天宜控制在50g左右。

3、低脂飲食，不宜進(jìn)食肥肉，肥禽和重油糕點(diǎn)，烹調(diào)以植物油維護(hù)組，少用含飽和脂肪酸較高的動(dòng)物脂肪，不吃或少吃動(dòng)物內(nèi)臟。

4、避免蔗糖類(lèi)食品和甜食，每天糖類(lèi)食量不應(yīng)超過(guò)600千卡

5、控制食鹽的攝入量，減輕體重期間每日供給1-2g實(shí)驗(yàn)為宜，待體重降至正常范圍內(nèi)可維持在每天3-5g

6、保證飲水量，每日養(yǎng)成多飲水的習(xí)慣，晚上睡前，晨起，運(yùn)動(dòng)后，出汗后，洗澡后均要喝一杯水，每日攝入水分1500-2000毫升

7、改正不良的飲食習(xí)慣，改正早餐少吃或不吃，午餐簡(jiǎn)單，晚餐多吃的不良習(xí)慣，可將一日三餐改成一日5餐。

8、戒酒。