夏季炎熱，一瓶冰啤酒下去既可以解暑熱又可以交朋友，簡(jiǎn)直是一舉兩得。然而專家卻提醒愛喝酒人士，酒雖好喝，卻會(huì)傷肝，連續(xù)5年以上每天攝入酒精48克以上，32%的人會(huì)有不同程度的酒精性肝病。為什么喝酒會(huì)引起肝病呢？如何健康的飲酒？

為什么飲酒會(huì)引起肝病呢？

各種酒都有不同含量的酒精，酒精進(jìn)入人體后只有10%自腸胃排出，90%則在肝臟中代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進(jìn)入肝細(xì)胞后經(jīng)氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細(xì)胞的毒性作用，能使肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性、甚至壞死。

喝酒容易臉紅的人更容易得酒精肝

飲酒后血中乙醛濃度明顯升高，可引起面紅、心悸、頭暈、惡心等不適癥狀，從而阻止進(jìn)一步大量飲酒。如果出現(xiàn)上述表現(xiàn)但繼續(xù)大量飲酒，體內(nèi)的乙醛含量將持續(xù)升高，不僅可導(dǎo)致酒精中毒癥狀，嚴(yán)重者甚至可以導(dǎo)致失明。

因此，飲酒易臉紅的酗酒者，患酒精性肝病的風(fēng)險(xiǎn)更大，患其他消化道癌癥的幾率也明顯增加。

偶爾飲酒也有可能導(dǎo)致酒精肝

因?yàn)榫凭蔚男纬膳c酒中所含的酒精濃度有關(guān)。有研究表明，男性肝臟的承受能力是每天48g酒精，而女性更少。

48g的酒精相當(dāng)于白蘭地100ml，或威士忌120ml，或紹興酒250ml，或啤酒1000ml。如果超過(guò)這個(gè)量持續(xù)喝上3～5年，或者兩周內(nèi)有大量飲酒史（每日飲酒精量大于96g），就會(huì)出現(xiàn)肝臟損害。

攝入酒精的計(jì)算公式為：攝入量×酒精度×0.8=攝入酒精量。以啤酒為例：750ml×0.08×0.8=48克，即每天喝一瓶啤酒，患酒精肝的危險(xiǎn)性就會(huì)大增。目前我國(guó)酒精性肝病患病率為4.34%，男女患病率為8：1。另外，研究對(duì)300多名患者的調(diào)查顯示，酒精肝發(fā)病明顯呈年輕化，占新發(fā)肝硬化的六成左右，其中80%的患者在40歲左右，最年輕的酒精肝患者年僅26歲。

遠(yuǎn)離肝病的最好方法自然就是戒酒，但是一些人因工作等原因?qū)嵲跓o(wú)法舍棄酒精的話，也要注意一些技巧降低對(duì)肝臟的傷害。

那么經(jīng)常需要飲酒應(yīng)酬的朋友平時(shí)該如何預(yù)防酒精肝呢？

一、飲食：首先，肝病患者的飲食，應(yīng)以多食素食、宜清淡，忌油膩，富營(yíng)養(yǎng)，易消化等為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。其次，食鹽有凝滯助水之弊，因而對(duì)酒膨者，應(yīng)給與低鹽、少鹽飲食。有出血傾向者，更應(yīng)忌酒、煙及辛熱炙搏之品；濕濁之征明顯者，肥甘油膩尤當(dāng)所忌；若出現(xiàn)精神障礙，神識(shí)不清者，應(yīng)嚴(yán)格控制肉食，供應(yīng)新鮮流質(zhì)食物。

二、情緒：肝膽之病，易于郁滯，應(yīng)以疏泄條暢為佳。若情戀不暢，精神抑郁，則使氣機(jī)逆亂，陰陽(yáng)失調(diào)。誘發(fā)或加重疾病癥狀。因此應(yīng)幫助病人克服和消除惱怒，憂郁、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒，樹立與疾病治療的信心，促進(jìn)疾病的康復(fù)。

三、禁酒：飲酒可導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生，而尤其是以傷害肝臟為甚，是酒精肝的根本原因，故在疾病的治療過(guò)程中以及疾病康復(fù)后，一定要絕對(duì)禁止飲酒。在臨床上，因不能戒酒使疾病復(fù)發(fā)，而且導(dǎo)致病情惡化的情況，也不少見，應(yīng)引以為戒。若能徹底戒酒，消除病因，則可提高治療效果，促進(jìn)疾病康復(fù)，防止疾病的復(fù)發(fā)、惡化或它變。

四、運(yùn)動(dòng)：平時(shí)鍛煉身體，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，減少或防止疾病的發(fā)生。在疾病過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)病情的緩急輕重以及體質(zhì)強(qiáng)弱不同，選擇適當(dāng)?shù)腻憻挿椒ā?/p>