臨床研究表明，男性日均攝入酒精40克，女性20克酒精的克數(shù)=度數(shù)×體積×0.8，如飲入45度白酒1斤，即500毫升，其攝入的酒精重量（克）=45%×500x0.8=1801，連續(xù)喝酒5年或5年以上，或2周以內(nèi)有大量飲酒史（每天超過80克酒精），有80%以上的人就可引起酒精性肝病。

此研究已刊登于「新英格蘭醫(yī)學期刊」。研究分析一千多名患者，治療酒精肝的成效，他們發(fā)現(xiàn)，普力多寧錠劑（prednisolone）與配妥西菲林（pentoxifylline），此兩種用來降低酒精肝炎的成效不彰，不管持續(xù)治療多長的時間，患者在一個月、三個月、一年的死亡率，并未有明顯的改善。

研究人員甚至警告，長期飲酒過量引發(fā)酒精肝，隨時都可能導致肝臟衰竭，患者在一個月內(nèi)的死亡率，將高達三成以上。整體而言，這些接受治療的患者，一成六在一個月內(nèi)死亡，三成會在3個月內(nèi)死亡，一年后幾乎半數(shù)以上的人全都不治，或僅能接受器官移植。

常做3件事酒精肝的患病風險高

一、熬夜過勞 工作繁忙，經(jīng)常熬夜，睡眠不足，疲勞過度，會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養(yǎng)滋潤，抵抗力下降，致使已受損的肝細胞難于修復并加劇惡化。

二、環(huán)境污染 城市生活環(huán)境惡化嚴重，空氣中充滿工業(yè)廢氣、汽車尾氣，工作環(huán)境空氣污濁，病菌孳生。長時間處于這樣的環(huán)境，各種各樣的化學毒物進入人體，難免會損傷肝臟。

三、飲酒過多 長期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量大、持續(xù)飲用時間越長，其后果越嚴重。酒精會直接毒害肝細胞，影響其結(jié)構(gòu)及功能?，F(xiàn)實中，確有不少人就是因為飲酒過度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝臟受損。

酒精肝的5個誤區(qū)要了解

誤區(qū)一：肝功能正常為什么不能喝酒

一酒精不僅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，還會加速乙肝等病毒性肝炎轉(zhuǎn)化為肝硬化的進程。所以有兩類人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少應當每隔半年查一次肝功能。肝臟具有很強的代償能力，在病情的隱匿發(fā)展中，肝細胞不損傷到一定程度，肝功能檢查可以是正常的。此時如繼續(xù)喝酒，無異于“雪上加霜”。待到“不正常”出現(xiàn)，往往悔之晚矣。

誤區(qū)二：隔三岔五上酒場，不會得酒精肝

究竟喝多大量的酒、喝多久會造成酒精肝？有人認為：“我隔三岔五才上次酒場，沒事?！闭娴氖沁@樣嗎？

酒精肝的形成與酒中含酒精的度數(shù)有關(guān)。一般男性肝臟的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精約相當于白蘭地100ml，威士忌120ml，紹興酒250ml，啤酒1000ml。如果超過這個量持續(xù)喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就會接踵而至。

誤區(qū)三：不是肝炎，為什么轉(zhuǎn)氨酶會升高

酒精肝臨床上分輕、中、重度三期。輕度主要表現(xiàn)為酒精性脂肪肝?；颊叽蠖啾容^年輕，常無自覺癥狀，僅感覺腹脹乏力；中期表現(xiàn)為食欲下降、厭油膩，化驗檢查可發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，其中以天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶（AST）和谷氨酰轉(zhuǎn)移酶（GGT）升高較為突出。輕、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病變可發(fā)展為肝硬化，導致腹水和大出血。

誤區(qū)四：有什么藥方可以戒酒

對于早中期酒精肝，戒酒是惟一的治療方法。一般輕度酒精肝戒酒三四周后就可改善癥狀，有肝功能異常者可配合用些保肝解毒藥，如還原型谷胱甘肽、硫普諾寧等，半年后轉(zhuǎn)氨酶會慢慢下降。

但喝酒容易戒酒難。有關(guān)戒酒方法，主要是心理和行為治療。首先病人應當堅定戒酒信心，主動采取措施，逐漸遞減酒量，改變原有的生活方式。包括每天少喝一兩，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些東西或喝點無酒飲料，盡量避免與酒友聚會，培養(yǎng)多種業(yè)余愛好，以及心理暗示等。

誤區(qū)五：患脂肪肝后不能吃肉

對于酒精肝病人，醫(yī)生們總是告誡其要注意營養(yǎng)均衡，多吃些富含維生素的蔬菜、水果和瘦肉、魚肉、牛奶等?？稍缙诰凭尾∪藢Υ顺謶岩蓱B(tài)度：我有脂肪肝，還敢吃肉嗎？

其實，這也是個誤區(qū)。因為導致脂肪肝的原因主要有三種：肥胖、飲酒、糖尿病。酒精性脂肪肝不是營養(yǎng)過剩的肥胖所致，而是喝酒損傷了肝細胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以應當吃些瘦肉、牛奶這類低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營養(yǎng)狀況，減緩其向肝硬化的發(fā)展。