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吃發(fā)霉水果會導(dǎo)致肝癌?5種食物加速肝病癌變

2015-06-24 09:45:21      家庭醫(yī)生在線

似乎人生最大的樂趣就是把冰箱塞得滿滿的,然后蝸在自己的小窩里淘寶,看大片兒。可是,當(dāng)冰箱塞滿以后,冰箱似乎也不大好用了,前兩天才買的一大桶酸奶都竄味兒了。倒掉太可惜,閉著眼睛,捏著鼻子硬喝掉會不會出事???

食物放置的時間久了難免會發(fā)生霉變。食物霉變也就是食物霉?fàn)€變質(zhì),這個過程中會產(chǎn)生各種有毒物質(zhì),這些物質(zhì)會給人的身體健康帶來致命的傷害。

近幾年,肝癌的發(fā)病率越來越高,并成為嚴(yán)重威脅人類健康的一大殺手。一般情況下,肝癌的發(fā)生跟日常飲食脫不了關(guān)系,比如,長期食用保存時間過長或者發(fā)霉變質(zhì)的食物就容易誘發(fā)肝癌,因此一定不要吃發(fā)生霉變的食物。

如果聞到大米有了霉味兒,或者發(fā)現(xiàn)牛奶變酸了,又或者覺得食用油被霉菌污染了,那么,趕緊把它們?nèi)拥?。因為食物發(fā)霉之后,微生物代謝會產(chǎn)生一種毒性非常大的強致癌物質(zhì)--黃曲霉毒素,它是一種毒性極強的物質(zhì),進(jìn)入人體以后主要對人的肝臟組織進(jìn)行破壞。作為人體的排毒器官,肝臟負(fù)責(zé)將人體的有毒物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化,當(dāng)毒素多到肝臟無法分解的時候,就會留在肝臟中。肝臟中堆積太多的有毒物質(zhì)勢必會傷害肝細(xì)胞,時間久了,肝細(xì)胞就會死亡。

很多人以為發(fā)霉的蘋果只有爛掉的部分被霉菌感染了,只要把這部分切掉,剩下的部分還是好的,也可以繼續(xù)吃。其實并非如此。一旦食物開始霉變,還沒有完全變質(zhì)的那部分也已經(jīng)進(jìn)入到微生物新陳代謝的過程中,已經(jīng)產(chǎn)生了大量肉眼看不到的細(xì)菌和毒素。如果我們吃下去,很可能會出現(xiàn)急性中毒。發(fā)燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們?nèi)逄?,?yán)重的甚至?xí)趲讉€月后發(fā)生中毒性肝病表現(xiàn),黃疸、肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常,還可能出現(xiàn)心臟擴(kuò)大、肺水腫,甚至痙攣、昏迷等癥狀,大多數(shù)患者在死后會有直腸大出血現(xiàn)象。

肝癌患者的飲食是很講究的,有些食物是絕對禁忌的,比如以下這5種食物。因為它們可能會加速肝病癌變,患者千萬別多吃。 很多中年人到了四十歲左右,緊張的工作,繁忙的生活,加上方方面面的各種壓力,常使人感到疲憊不堪,尤其在勞累、喝酒、生氣及患有其他疾病時,肝臟受損更為多見。

以下這5種食物也可加速肝病癌變,患者千萬別多吃:

1、味精

味精是調(diào)味品,肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用,可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。

2、甜食

各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵,加重胃腸脹氣,易轉(zhuǎn)化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。

3、葵花籽

葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿,可使脂肪較易積聚肝臟,影響肝細(xì)胞的功能。

4、松花蛋

松花蛋含有一定的鉛,鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì),經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松。

5、腌制食物

由于各種腌制食物鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對肝硬化患者則應(yīng)禁忌。

(責(zé)任編輯:鄭夢雪 )

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