肝癌是常見的癌癥一種，也是極為容易患的疾病。肝癌和日常的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，因此需要特別注意才行。今天，小編為大家介紹的就是遠(yuǎn)離肝癌的飲食宜與忌，快來一起看看吧。

常吃三類筍輕松防肝癌

筍：通便、排毒。竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

萵筍：增食欲、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

蘆筍：減輕疲勞感。蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進食欲。

四種食物能輕松預(yù)防肝癌

1、牛奶

每天清晨或者睡覺之前，可以飲用一杯熱奶，牛奶含有鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。因此，對該疾病有預(yù)防作用。

2、酸奶

除了飲用純奶之外，還應(yīng)該適當(dāng)喝一些酸奶，其中含有的乳酸菌，可抑制和殺滅腸道內(nèi)的腐敗菌，減少腸道內(nèi)的有毒物質(zhì)，可抑制肝癌細(xì)胞的生長，對患者非常有益。

3、大蒜

在如今，大蒜已經(jīng)被人們公認(rèn)為防癌的最好食物，其中含有脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機體的抗癌能力；含有一種硫化合物，具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用，因此，大蒜具有防癌抗癌的效果。

4、黃豆

同樣，豆類食物也具有一定的防癌作用，尤其是黃豆，能夠克制一種可怕的致癌物質(zhì)亞硝胺的產(chǎn)生，因為亞硝酸銨可以發(fā)生癌變。因此，黃豆是能有效預(yù)防癌癥的發(fā)生率。

對抗肝癌8種食物要遠(yuǎn)離

（1）忌食霉變食物。因黃曲霉素（AFB）是肝臟強烈的致癌物，可能是人類肝癌的始動因子或促進因子，與病毒性乙型肝炎有協(xié)同致癌作用。

（2）忌食含亞硝胺類的食物，如腌制食物。因亞硝胺是一種致癌物，它較多地含于咸菜、腌制的雞鴨魚肉之中，應(yīng)盡量少吃或不吃。

（3）忌飲用污水。湖泊塘溝中有許多有機致癌促癌物，還有一種容易生長的藍(lán)綠藻，其對肝臟的毒性作用被確定為肝癌的又一危險因素。

（4）忌酗酒。長期大量飲酒可引起酒精中毒，又可引起肝臟損傷，久而久之可形成酒精性肝硬化，部分病人進而轉(zhuǎn)化為肝癌。

（5）忌食熏魚、熏肉。因其能產(chǎn)生致癌性化學(xué)物質(zhì)。

（6）忌吸煙及飲咖啡。因煙中含有尼古丁、苯并芘等有毒物質(zhì)20多種。這些有毒物質(zhì)均可致癌。而咖啡中的咖啡因可使體內(nèi)B族維生素被破壞，而缺乏B族維生素與癌的發(fā)生有密切關(guān)系。因此。肝癌患者應(yīng)忌吸煙及飲咖啡。

（7）忌蛋白質(zhì)攝入不足。當(dāng)營養(yǎng)素攝入不足，尤其是蛋白質(zhì)每日攝人量低于60克時，化療易使肝臟受損。一旦發(fā)現(xiàn)肝臟受損，如轉(zhuǎn)氨酶升高，應(yīng)停止化療并補充蛋白質(zhì)，待肝功能恢復(fù)正常后再繼續(xù)化療。

（8）肝癌病人忌多吃糖。因食糖過多會影響機體免疫力，糖酵解產(chǎn)生的乳酸還會為癌細(xì)胞的生存造成有利的條件，因此，肝癌病人應(yīng)少吃糖。