一項(xiàng)調(diào)查顯示，廣州30歲左右人群脂肪肝發(fā)病率為20%至30%，上海某高校脂肪肝發(fā)生率為8.8%，北京某高校脂肪肝發(fā)生率為11%。脂肪肝到底是一種什么?。克鼘?duì)人體健康有什么危害？怎么樣預(yù)防和治療脂肪肝？

肝臟是人體最大的化工廠，承擔(dān)著消化、解毒、分泌等重要功能。正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝重量的4%至5%。如果由于某種原因引起肝內(nèi)脂肪堆積過(guò)多，超過(guò)肝重量的10%甚至15%時(shí)，就被稱(chēng)為脂肪肝。

脂肪肝一般可分為急性和慢性?xún)煞N。急性脂肪肝類(lèi)似于急性、亞急性病毒性肝炎，比較少見(jiàn)。慢性脂肪肝較為常見(jiàn)，起病緩慢、隱匿，病程漫長(zhǎng)。早期沒(méi)有明顯的臨床癥狀，多在做B超時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)，部分病人可出現(xiàn)食欲減退、惡心、乏力、肝區(qū)疼痛、腹脹，以及右上腹脹滿和壓迫感。由于這些癥狀沒(méi)有特異性，與一般的慢性胃炎、膽囊炎相似，因而往往容易被誤診誤治。

脂肪肝都是大吃大喝惹的禍

在談到脂肪肝的病因時(shí)，侯博士說(shuō)，脂肪肝不是一種獨(dú)立的疾病，是由諸多原因造成的后果。脂肪肝發(fā)病率的增高，與人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變有著密切關(guān)系。包括營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、大量飲酒、糖尿病、肝炎、代謝和內(nèi)分泌障礙等多方面的原因。

長(zhǎng)期酗酒是損害肝臟的第一殺手。男性每天飲50度白酒80g，女性40g，連續(xù)5年以上，即有發(fā)生脂肪肝的危險(xiǎn)。此外，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)不良、糖尿病、高脂血癥等慢性疾病也都是導(dǎo)致脂肪肝的主要原因。還需要警惕的是藥物性肝損害，藥物性肝損害占成人肝炎的10%。脂肪肝是常見(jiàn)病，有數(shù)十種藥物與脂肪肝有關(guān)。 妊娠、遺傳或精神、心理與社會(huì)因素，如多坐、少活動(dòng)，生活懶散等亦與脂肪肝發(fā)生也有關(guān)系。

脂肪肝的自我療養(yǎng)有15個(gè)要點(diǎn)

下面介紹的15條措施，在脂肪肝的自療自養(yǎng)中是非常重要的：

1、絕對(duì)禁酒。

2、選用去脂牛奶或酸奶。

3、每天吃的雞蛋黃不超過(guò)2個(gè)。

4、忌用動(dòng)物油；植物油的總量也不超過(guò)20克。

5、不吃動(dòng)物內(nèi)臟（即下水、下貨）、雞皮、肥肉及魚(yú)籽、蟹黃。

6、忌食煎炸食品。

7、不吃巧克力。

8、常吃少油的豆制品和面筋。

9、吃水果后要減少主食的食量，日吃一個(gè)蘋(píng)果，就應(yīng)該減少主食50克。

10、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制。

11、蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

12、經(jīng)常吃魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品。

13、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發(fā)萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。

14、晚飯應(yīng)少吃，臨睡前切忌加餐。

15、如果肪肝引起肝功能異常，或者轉(zhuǎn)氨酶升高時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降脂藥、降酶藥物和魚(yú)油類(lèi)保健品，但不宜過(guò)多服用。

喝茶能輕松對(duì)付脂肪肝

肪肝適宜喝一些紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶、白茶、黑茶等，其含有的茶多酚、食物纖維、B族維生素等，在促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、調(diào)免、降脂、減肥、疏肝健脾等方面均起到一定的輔助功效，因此脂肪肝在飲茶上有所選擇與針對(duì)性，對(duì)病情的恢復(fù)是有幫助的。

此外，脂肪肝在喝茶上除了茶品種的選擇外，應(yīng)根據(jù)病情及自身的體制在飲茶上有所注意、講究與針對(duì)性，比如對(duì)于脾胃虛弱的脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，則不宜喝綠茶，以免加重胃腸道不適癥狀；對(duì)于腹部肥胖的脂肪肝患者，則在飲茶上適宜選擇黑茶，對(duì)減腹部脂肪針對(duì)性較為明顯，但需要情調(diào)的是：飲茶僅可起到一定的輔助療效，但基礎(chǔ)治療是不可落下的。

總之，脂肪肝喝茶有很多講究與注意，在飲茶品種的選擇、時(shí)間及量上都要把握好，才可充分發(fā)揮其積極有利的一面。

1、不宜空腹喝茶，否則易傷及脾胃；

2、飯前飯后一小時(shí)內(nèi)不宜喝茶，易沖淡胃液影響消化吸收；

3、入睡前幾個(gè)小時(shí)都不宜喝茶，因?yàn)椴鑹A會(huì)使神經(jīng)興奮，易引起失眠；

4、服藥前后不宜喝茶，因?yàn)椴栌薪狻八帯钡淖饔茫绊懰幬镄ЧňS生素類(lèi)藥物除外）；

5、不宜天天喝濃濃茶，否則易引起氟中毒；

6、營(yíng)養(yǎng)不良忌飲茶。茶葉有分解脂肪的功能，營(yíng)養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良；

7、伴有其他肝病時(shí)不宜飲茶，茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。