乙肝是一種高傳染性疾病，從目前來看乙肝無法徹底根治，因此乙肝的預(yù)防和治療顯得尤為重要。熬夜，喝酒，受寒等都會加重乙肝病情，患者需要戒掉煙酒，飲食宜清淡忌煎炸，時刻注意飲食搭配，才能有效控制乙肝。

乙肝患者的飲食需要注意以下幾點：

1、應(yīng)選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生，大米）及各種腐敗變質(zhì)食品。

2、宜用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調(diào)方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

3、宜采用少量多餐的方式，吃飯八成飽最好。一日三餐外，適量加餐。

4、要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

5、患者乙肝的飲食應(yīng)選用海產(chǎn)品要鮮活，無變質(zhì)、無污染；清洗干凈，徹底加熱；適量，不宜太多。

6、乙肝飲食藥膳進(jìn)補(bǔ)，因人而異。藥分寒、熱、溫、涼，不同體質(zhì)的人其進(jìn)補(bǔ)的方式不一樣，乙肝患者在不了解藥性及患者的體質(zhì)的情況下，中藥進(jìn)補(bǔ)還需慎重。

7、乙肝患者應(yīng)堅決戒煙戒酒。

乙肝的治療在飲食上下功夫，自然少不了藥膳的幫忙，患者不妨試試藥膳羊肉湯配合治療。

乙肝屬于肝脾兩虛者。證見神疲乏力，食欲減退，四肢倦怠，脅肋隱痛，腰膝酸軟，指甲淡白無華，舌質(zhì)淡，苔白薄，脈弦細(xì)而緩。用健脾補(bǔ)肝的參歸羊肉湯，最合適不過。

用料：黨參15克，當(dāng)歸10克，枸杞子15克，羊肉150克，生姜10克大棗10枚

制作：

（1）將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料全部洗凈（生姜拍爛），備用。

（2）全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮2.5～3小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

功效：健脾補(bǔ)肝。

按語：本方治證多由于乙肝日久及脾，致肝脾兩虛，氣血不足，四肢百骸失于榮養(yǎng)，故而出現(xiàn)神疲乏力，四肢倦怠，食欲減遲等證。治宜健脾補(bǔ)肝，益氣養(yǎng)血。方中黨參為桔?？?，多年生草本植物黨參的干燥根，性平味甘，功擅益氣生律養(yǎng)血，藥理研究表明本品含有皂甙，微量生物堿，糖類，維生素B1、B2，多種人體必需無機(jī)元素，和氨基酸等，對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，具有調(diào)節(jié)胃腸運動等作用，臨床使用表明本品有護(hù)肝作用。當(dāng)歸為傘形科，多年生草本植物當(dāng)歸的根，性溫味甘辛，為補(bǔ)血要藥，藥理研究證明，本品對小鼠四氯化碳，引起的肝損傷有保護(hù)作用，并能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，和恢復(fù)肝臟某些功能的作用。拘把子性平味甘，功擅補(bǔ)肝腎，益精血，藥理研究表明，其對造血功能有促進(jìn)作用，有保肝作用等。上藥配伍，共同起到健脾補(bǔ)肝，益氣養(yǎng)血之效。羊肉性平，補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，生姜、大棗相配，具有養(yǎng)胃和中、調(diào)味之功，并使湯汁甘甜可口。

我們應(yīng)該注意：

（1）神疲乏力、四肢倦怠屬于氣虛明顯者，可加用，生北茂15克以助健脾益氣之力。

（2）使用本方以神疲倦怠，食欲減退，唇甲無華，脅肋隱痛，舌質(zhì)淡，苔白薄，脈弦細(xì)而緩屬于肝脾兩虛，氣血不足者為要點。若神疲倦怠，納呆嘔惡，脅脹而痛，舌苔黃膩，脈弦滑或滑數(shù)屬于濕熱蘊結(jié)者，非本方所宜。