冬季是護肝最為重要的時期，千萬不能大意，患者一定要學會靜養(yǎng)制怒，遇事千萬不要激動，在飲食上也要多加留心。其實肝病患者的飲食只要能夠做到高蛋白、高熱量、高維生素，綜合營養(yǎng)，合理搭配即可，并沒有太多的特殊要求。

五大飲食禁忌要遠離

1、遠離火鍋和半生食物

由于這些乙肝、慢性肝炎、肝硬化病人自身消化功能差，而火鍋是以其麻辣燙為特點，辛辣的刺激對胃黏膜有很大損傷。那些食品加熱時間短，半生半熟，肝病消化功能本身就很差，不熟的食物更加重了肝臟負擔。此外，不熟的食物很是容易導(dǎo)致病毒細菌寄生蟲感染，則極有可能導(dǎo)致在原來肝硬化基礎(chǔ)上發(fā)生重型的肝炎，危及生命。

2、不宜吸煙、飲酒

吸煙會影響肝臟的脂質(zhì)代謝，有調(diào)查顯示：肝癌病死者中，吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6～1.7倍，可見，與其他癌癥一樣，吸煙對肝癌的發(fā)生也有某種惡劣影響。

眾所周知，飲酒傷肝，現(xiàn)在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害，特別是空腹飲酒時，酒精很快被吸收入血，不僅會對肝臟造成損害，對全身亦有不良影響。

特別是慢肝病人，飲酒無異于在飲毒藥，飲酒后有80%的乙醇迅速吸收入血，其中90%～95%在肝內(nèi)代謝，飲酒過多，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，機體免疫力降低。

3、不宜盲目進補

肝病患者不提倡過度服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。也不要盲目服用保肝藥物，以免加重肝臟負擔，不利于康復(fù)。

5、少吃垃圾食物

垃圾食物所謂“垃圾食物”，是指那些高脂、高糖、低維生素、高化學添加劑的人工食品。這些食品于健康有百害而無一益，故名“垃圾食物”。不僅肝病者不要吃，健康人也應(yīng)當少吃為妙。

肝病患者冬季飲食總原則是：合理的膳食搭配，以高蛋白，高維生素飲食為主。

一是以牛奶、蛋類為首，牛奶營養(yǎng)素豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，可以不受人食欲的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者近乎完美的天然美食。飲食宜清淡，豆制品、蔬菜、瘦肉、淡水魚類是不錯的選擇；

二是適當進食不同水果，水果的主要成分是葡萄糖、果糖和維生素，還含有多種無機鹽和微量元素，如鐵、銅、鉀、鈉、鎂、錳、磷、硅、鉻、鎳等，可以直接為人體吸收，利用率高，有極強的滋補作用，對肝病的恢復(fù)有利；

三是嚴格禁酒戒煙，避免食粗糙、多刺、堅硬食物，禁用損害肝臟藥物；

四是不宜食用海鮮、牛羊肉、動物內(nèi)臟、豬頭肉、南瓜、土豆等。