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肝病患者的飲食禁忌

2012-07-26 14:39:11      家庭醫(yī)生在線

  有腹水者,不宜攝入過多的食鹽。因為鹽可以增加鈉水潴留,加重水腫。

  不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品。 吃糖或甜食過多會使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多,肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質(zhì),容易導致肝臟“操勞過度”,同時也使肝臟“顧此失彼”,影響其它營養(yǎng)成分的吸收,造成食欲減退和營養(yǎng)不良。

  不宜吃含纖維素較多的食品以及易產(chǎn)氣的食品,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水等。

  不宜盲目進補,肝病患者不提倡過度服用補藥,正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。也不要盲目服用保肝藥物,以免加重肝臟負擔,不利于康復。

  少食合成方便食品。肝炎、肝硬化患者應盡量避免食用合成方便食品,如:方便面,香腸和罐頭食品,因為這些食品都有人工合成的色素、防腐劑等,經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。建議以天然食品為主,同時在食用天然食品時,盡量洗凈,以免上面的殘留農(nóng)藥加重肝臟的損害。

  不宜飲酒。眾所周知,飲酒傷肝,現(xiàn)在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害,特別是空腹飲酒時,酒精很快被吸收入血,不僅會對肝臟造成損害,對全身亦有不良影響。特別是慢性肝病患者,飲酒無異于在飲毒藥,飲酒后有80%的乙醇迅速吸收入血,其中90%~95%在肝內(nèi)代謝,飲酒過多,容易導致營養(yǎng)不良,機體免疫力降低。另外,無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝臟的耗氧能力,出現(xiàn)缺氧性壞死。所以有肝臟疾病者,最好的選擇就是不飲酒,即便是低度酒也應該禁止飲用。

  忌油膩煎炸食品。要少吃油膩、煎炸食品,此類食品不易消化,同時易生濕生熱,不利于肝病的康復。

  吃葷食后不宜立即飲茶,一些人有吃完肉、蛋、魚等高蛋白葷食后,為了去油膩而飲茶的習慣,其實這種做法是不科學的,茶葉中含有大量的鞣酸,與蛋白質(zhì)結合會形成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,容易造成便秘,并增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)對肝臟的毒害作用,肝病患者會加重病情,健康人則容易引起脂肪肝

(責任編輯:劉曉 )

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