元旦假日快到來啦，每逢假日，很多人會選擇與親朋好友相聚，難免要喝酒、吃肉。這時候必須提醒大家要飲酒適度，別惹上酒精肝啦。

親朋好友相聚少不了要喝上幾杯才算夠禮而又盡興，特別是中國人是一個好禮愛面子的民族、餐桌上酒是不可缺少的飲料。古今中外，不論達(dá)官貴人或販夫走卒，文明社會或落后地區(qū)，對酒的需求似乎沒有太大的差異。

應(yīng)酬一多，喝酒機(jī)會增加，酒精性肝病也逐漸增多。如果本身已有慢性病毒性肝病再喝多量的酒時，肝病即會加速惡化，因而酒精性肝病也是值得重視的肝病。

喝多少酒容易發(fā)展成酒精性肝硬化呢？

酒精性肝硬化的發(fā)生與飲酒方式、性別、遺傳因素、營養(yǎng)狀況及是否合并肝炎病毒感染有關(guān)。一次大量飲酒較分次小量飲酒的危害性大；每日飲酒比間斷飲酒危害性大，如在短期內(nèi)飲用大量的乙醇，常可引起急性酒精性肝炎；女性飲酒較男性更易發(fā)生酒精性肝??；營養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)缺乏、合并慢性乙肝或丙肝病毒感染等因素都會增加飲酒的危險性。國外有研究表明，每天飲酒量160 克，連續(xù)20 年，便可引起酒精性肝硬化。

三個妙招讓你遠(yuǎn)離酒精肝

1、合理搭配飲食，養(yǎng)身健脾護(hù)肝

建議正常人群日常生活中合理搭配飲食，做到食物多樣化，日常膳食中的營養(yǎng)物質(zhì)是能夠滿足機(jī)體需要的，不建議人們在正常飲食之外長期堅持服用大量保健品，因?yàn)榇祟愇锲肥窃诟文I代謝的，加重肝腎負(fù)擔(dān)。另外，平時生活中注意從細(xì)節(jié)處調(diào)理自己的肝、腎，如肝喜側(cè)臥，腎懼寒涼，那么我們除了注意平時的腰腹部保暖之外，多喝紅棗枸杞湯以達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的，所以熱水泡腳，搓揉腰腹部，11點(diǎn)之前采取右側(cè)臥位入睡都不失為保肝護(hù)腎的好方法。

2、巧妙選擇菜品，延緩酒精吸收

首先是飲酒前的準(zhǔn)備。在赴宴之前，先吃點(diǎn)主食“墊墊底兒”，碳水化合物既能夠減少酒精對胃粘膜的刺激，延緩酒精吸收，不會過早出現(xiàn)酒醉狀態(tài)，并且碳水化合物經(jīng)糖醛酸途徑生成的葡萄糖醛酸，是體內(nèi)一種重要的結(jié)合解毒劑，能與酒精結(jié)合，減輕酒精的毒性，從而起到解毒作用。

3、次日飲食清淡，有助肝功恢復(fù)

宴會上大量飲酒，而肝臟一天的代謝能力有限，一般成年男人體內(nèi)每天約可消化分解由外攝取的26毫升純酒精，相當(dāng)于一瓶啤酒的酒精量。要想讓肝臟超常代謝酒精，那么第二天的保養(yǎng)就顯得尤為重要。有些人第二天幾乎不吃飯，這是不值得推薦的，可少量吃些清淡飲食，如小米粥、清湯面、牛奶、果蔬類均可，以補(bǔ)充身體所需。