據(jù)一項(xiàng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，八成中小型飯店從來(lái)不對(duì)點(diǎn)菜單進(jìn)行消毒。即使在部分大飯店，對(duì)點(diǎn)菜冊(cè)也無(wú)健全的消毒意識(shí)。盡管這樣的數(shù)據(jù)并不太完全，但至少說(shuō)明一點(diǎn)，在外就餐和不注意飲食衛(wèi)生，那么患上甲肝的危險(xiǎn)就很高。時(shí)下正值學(xué)校開(kāi)學(xué)，學(xué)生們預(yù)防甲肝更刻不容緩。

飲食店菜單衛(wèi)生狀況讓人憂

而對(duì)于經(jīng)常在外就餐的人，下面這一組數(shù)據(jù)也許可以給你提個(gè)醒。上海黃浦區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)區(qū)內(nèi)30家餐飲單位抽查了150本點(diǎn)菜冊(cè)的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，點(diǎn)菜單的衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。根據(jù)對(duì)每本點(diǎn)菜單檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)2件樣品、大腸菌群2件樣品，并且參照《公共場(chǎng)所公共用品清洗消毒判定標(biāo)準(zhǔn)》檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌總數(shù)陽(yáng)性率超標(biāo)為22.67%、大腸菌群陽(yáng)性率超標(biāo)為7%，合計(jì)陽(yáng)性率超標(biāo)為14.83%?！包c(diǎn)菜單需要消什么毒？我們從不消毒！用破舊了，就換唄！”當(dāng)監(jiān)督所的工作人員詢(xún)問(wèn)是否對(duì)點(diǎn)菜單進(jìn)行消毒時(shí)，一位服務(wù)員理直氣壯地如是回答。這些天天大量經(jīng)手的、不被消毒的點(diǎn)菜單，一般使用時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年至兩年不等。

洗手最好使用堿性肥皂

甲肝在春天的發(fā)病率是全年最高的，而且甲肝有易被誤診、容易傳染的特點(diǎn)，需要特別注意防治。甲肝主要通過(guò)消化道傳染，與甲肝患者密切接觸，共用餐具、茶杯、牙具等日用品，或者吃了被肝炎病毒污染的食品，喝了被甲肝病毒感染的水，都會(huì)受到傳染。徐醫(yī)師說(shuō)，預(yù)防甲肝的關(guān)鍵要把住入口關(guān)，注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成不喝生水，不吃不熟、不潔食物，養(yǎng)成飯前便后要用堿性肥皂和流水洗手等好習(xí)慣。保持舒暢的心情，樂(lè)觀的心態(tài)對(duì)于預(yù)防和防治肝病都是十分有利的。早期的肝病往往沒(méi)有什么癥狀，不容易被病人察覺(jué)。肝病患者的臨床癥狀并不是人人相同，每一種癥狀所出現(xiàn)的時(shí)間及程度也往往因人而異，而且并非每一種癥狀都會(huì)出現(xiàn)，但是臨床上有較常見(jiàn)的癥狀：食欲不振、倦怠感、右上腹不適和疼痛、腹脹、惡心等。因此，春季養(yǎng)生護(hù)肝，最好是定期體檢，以往總是說(shuō)定時(shí)體檢，但卻沒(méi)看到有多少人能記住這話，而最近在體檢中發(fā)現(xiàn)肝病的人也比過(guò)去要多，所以大家千萬(wàn)不能掉以輕心。

如何避免感染甲肝呢？

1、有肝炎流行時(shí)，勿辦酒席。因甲肝病人在癥狀出現(xiàn)之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時(shí)自辦酒席，賓客中可能有尚未發(fā)作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發(fā)。

2、及時(shí)接種丙種球蛋白。兒童體內(nèi)抵抗甲肝的抗體水平很低，所以，與甲肝病人有過(guò)接觸日起兩周內(nèi)，及時(shí)接種丙種球蛋白，能保護(hù)不發(fā)病。

3、搞好飲水衛(wèi)生。加強(qiáng)飲水消毒，不論是自來(lái)水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片，就可殺滅甲肝病毒；如已有甲肝流行可適當(dāng)加大漂粉精用量。為防止水源和農(nóng)作物受到污染，不要用新鮮糞便下田不要在河、塘內(nèi)洗甲肝患者的衣物等。

4、可用中草藥預(yù)防。服用垂柳湯：取新鮮嫩垂柳枝連葉100克，加水500毫升，煎至300毫升，分2次服，連服4天；口服板藍(lán)根沖劑：成人每次1袋（或1塊每日2次，開(kāi)水沖服，連服5～10天。兒童減半。

5、不吃不干凈的食物，不喝生水。生吃瓜果要洗凈。毛蚶、蛤蜊等水產(chǎn)品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。