脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，禁食、過分節(jié)食或其他快速減輕體重的措施可引起脂肪分解短期內(nèi)大量增加，消耗肝內(nèi)谷胱甘肽（GSH），使肝內(nèi)丙二醛和脂質(zhì)過氧化物大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝，脂肪肝的形成及危害有哪些呢？

第一，會造成患者的代謝紊亂，造成能量代謝受到影響，造成患者的機體免疫能力下降，很多患者會出現(xiàn)食欲不振，而且還會造成牙齦出血，導致患者月經(jīng)不調(diào)，同時還會造成性功能障礙，有很多的患者，會造成閉經(jīng)，男性會出現(xiàn)性功能減退。

第二，脂肪長時間積聚在體內(nèi)，容易造成肝臟供血功能不足，會導致氧氣代謝障礙，而且還會造成肝細胞受到影響，造成組織壞死，形成肝硬化，有百分之二十五的人群，還會出現(xiàn)肝纖維化，平時大家需要全面了解這種疾病的發(fā)生，對于重度脂肪肝合理治療，以免造成癌變。

可以控制脂肪肝的水果

蘋果：蘋果富含蘋果酸、枸椽酸、多種維生素、纖維素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適當食用后有降脂、降低血中膽固醇、減肥的功效。

山楂：山楂含有解脂酶，不僅有利于脂肪油脂類食物的消化、分解及代謝，而且還可降低血液中的甘油三脂與膽固醇。

葡萄：葡萄提取物中含有一種降低膽固醇的天然物質(zhì)-“自黎蘆醇”，食用后不僅可降低膽固醇，而且還能抑制血小板聚集。

柑橘：新鮮的柑橘中含多種氨基酸、維生素，不僅有助于人體的新陳代謝，而且還可有效提高肝臟解毒、促進脂肪代謝。

鴨梨：鴨梨不僅富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機酸等營養(yǎng)成分，而且含糖量也相對比較低，食用后不僅助于胃腸消化，而且還可降低血脂。

獼猴桃：獼猴桃中所含的纖維，有三分之一是果膠（特別是皮和果肉接觸部分），食用后可有效降低血中膽固醇濃度。