肝癌讓人聞之色變。生活中的高危因素已經夠多。近日有媒體報道，清華大學歷時3年，覆蓋全國23個省、44個大中小城市和城鎮(zhèn)，從出廠水、用戶龍頭水到水源水，針對飲用水中亞硝胺濃度和種類進行了一次科研調查，在水中檢測出9種亞硝胺類物質，其中亞硝基二甲胺（NDMA）的濃度最高。這個消息刷爆了朋友圈。

亞硝胺與肝癌相關

盡管沒有直接證據表明亞硝胺化合物對人類致癌，但多個流行病學調查資料表明，人類某些癌癥，如肝癌癌等可能與亞硝胺有密切關系。

1996年，長春地質學院湯潔等人在廣西調研發(fā)現(xiàn)，在肝癌高發(fā)縣扶綏，居民飲用的塘水中含有嚴重污染的亞硝胺。他們采樣的8份塘水都含有亞硝胺，且屬于肝癌高發(fā)點，另16份河溪水及深井水則沒有檢出?！翱梢钥闯鰜喯醢泛颗c肝癌死亡率呈平行關系，也首次證實了重病村中塘水存在致癌物”。

而在1995年，廣西腫瘤研究所涂文升等人對廣西某肝癌高發(fā)區(qū)食物及飲用水中二甲基亞硝胺調查也發(fā)現(xiàn)，該區(qū)域內14個飲用水樣中檢測出5個含二甲基亞硝胺，而且這5個飲用水樣都是塘水，與文獻報道飲用塘水（或宅溝、泯溝水）的肝癌發(fā)病率和死亡率均明顯高于飲用其它水源水的結果相吻合。

亞硝胺風險高的水樣主要來自兩個區(qū)域——華東區(qū)和華南區(qū)。檢出龍頭水中最高值達到19ng/L。

肝癌怎么預防

1、預防肝炎

使用肝炎疫苗預防肝炎從而預防肝癌已成為預防肝癌極有希望的途徑之一，不僅小孩生下來要注射乙肝疫苗，成年人沒有注射過乙肝疫苗的、沒有得過肝炎的也應注射乙肝疫苗。這樣可阻斷部分肝炎發(fā)展成為肝癌。

2、戒酒

酒在人體內需經肝臟這個人體最大的化工廠來解毒。在這一代謝過程中產生的乙醛對人體的毒性極大，可導致細胞的損傷、肝細胞內脂肪沉積、肝細胞炎性壞死、纖維結締組織增生，最終可導致肝硬化，一部分肝硬化會轉變?yōu)楦伟?/p>

3、避免過度勞累

過度的腦力或體力勞動不僅可使肝癌患者機體的抵抗力降低，促使癌癥的復發(fā)或轉移，而且可加重肝功損害，導致病情惡化；

4、定期體檢

患慢性乙肝或丙肝的患者比正常人患肝癌的幾率高10-30倍。如果肝炎好了，但肝炎病毒對肝臟的損害并沒有消失，也就是說癌變的基礎還是存在的，所以應定期檢查，對35歲以上乙肝表面抗原陽性，患慢性肝炎、肝硬化5年以上，直系親屬三代中肝癌家族史的人每半年檢測甲胎蛋白和肝臟B超，是早期發(fā)現(xiàn)肝癌的最有效方法。

5、積極鍛煉，增強免疫力

肝癌的發(fā)生亦與機體的免疫有關。正常情況下人體內的細胞可能形成癌細胞，但人體的免疫系統(tǒng)有清除這些細胞的能力，使人體不發(fā)生癌癥。當人體免疫力減弱時，就容易發(fā)生癌變。乙型肝炎病人要有良好的生活習慣，保持樂觀的情緒，這樣可以增強體質，提高機體免疫力，防止肝硬化及肝癌的發(fā)生。

6、遠離致癌物，多吃防癌食物

不吃發(fā)霉的、糊了的食物，這類食物中含有的黃曲霉素等物質是致癌物。經常吃發(fā)霉的食物極容易引發(fā)肝癌。日常多吃一些預防癌癥的食物。食物對于預防癌癥具有重要的作用，但是研究人員暗示蔬菜水果食物能夠有效減少多種癌癥患病幾率，尤其是對結腸癌。具體的飲食方針是：平均每天食用紅肉不超過4盎司，避免吃香腸和熏香腸等加工肉食，每天吃多種非淀粉類蔬菜和水果，每天至少進食5次。盡可能降低飲用糖水飲料、果汁、餐后甜點和糖果，少吃精煉面包、百吉餅（先蒸后烤的發(fā)面圈）和炸土豆片。