甲肝預(yù)防杜絕四種飲食 冬天猛吃火鍋小心感染
甲肝的發(fā)病季節(jié):多表現(xiàn)為冬春兩季,戊肝表現(xiàn)為四季散發(fā)。甲肝、戊肝均與“吃”密不可分。甲肝和戊肝在職業(yè)人群中發(fā)病者較多,原因很簡單。上班族在外吃飯往往求異求新,而時下流行的無論是生吃蔬菜、魚或海鮮,都會讓各種細(xì)菌、甲肝、戊肝病毒有可趁之機(jī),使人體致病。資料顯示,
甲肝好發(fā)對象:以青少年為主,戊肝以中年、老年、孕婦為主。這兩種肝炎雖然不會轉(zhuǎn)為慢性肝炎,但其病程一般都在一個月左右,此后還要有一到兩個月的休息才能完全恢復(fù)。
高危行為一:隨便喝生水
春季,尤其是運(yùn)動量大的學(xué)生和孩子,往往在大量出汗后,為了圖省事和涼快,就隨便找生水解渴。同時由于出門春游踏青的人較多,這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。故此,本網(wǎng)提醒讀者朋友,個人在春季要特別注意飲水安全,無論是自來水還是井水,都應(yīng)在燒開后再喝。即使是桶裝飲用水,也應(yīng)謹(jǐn)防其水源或者中間環(huán)節(jié)受過污染,例如2008年4月貴州就曾爆發(fā)因不潔桶裝水引發(fā)的群體性甲肝疫情,近300人被感染,所以為安全起見,桶裝水也應(yīng)燒開后再喝。
高危行為二:生吃海鮮
容易攜帶甲肝病毒的海產(chǎn)品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類,其中尤以貝類海產(chǎn)品最“危險”,1988年上海曾爆發(fā)因食用不潔毛蚶引發(fā)的大規(guī)模甲肝疫情,超過30萬人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個人食用海鮮務(wù)必?zé)熘笸?,并有所?jié)制,以免惹病上身。
高危行為三:愛上大排擋
大排檔的經(jīng)濟(jì)實惠和地道的美味讓不少人流連忘返,但常吃衛(wèi)生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍,如果大排檔的食物和餐具往往沒有經(jīng)過嚴(yán)格清潔和消毒,無法消滅甲肝病毒,就是一個極大的致病源。所以,在春季應(yīng)盡量減少到大排檔就餐的幾率;如果非要到大排檔就餐,應(yīng)選擇避免生食和涼拌菜。
高危行為四:猛吃火鍋
火鍋是一年四季都很受歡迎的美食,在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)住;疱伈似坟S富,一般都包括豬、牛、羊肉,各種動物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多,致病源也隨之增多。因此,火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生,蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈;燙食時不要一味追求鮮脆,為安全起見,涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點(diǎn),涮海產(chǎn)如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。
(責(zé)任編輯:歐家福 )
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