乙肝是一個慢性的肝炎疾病，乙肝病毒是一個具有強大的復制性和傳染性的肝病，這樣造使了許多的乙肝病人不僅在身體上遭受乙肝病毒的折磨，在心理上也遭受了許多身邊的朋友的歧視，害怕受到傳染。

乙肝是一個漫長的慢性肝炎的疾病，嚴重的影響人們的日常生活，患者應該要做好一個長期治療的心理準備，乙肝不但治療方面艱難，而且病情長，還要預防其他的并發(fā)癥的發(fā)生，乙肝是一個富貴病，三分治七分養(yǎng)，所以乙肝患者的飲食對病情起到非常重要的作用。

乙肝患者在日常的飲食中要注意少吃一些外面加工過的食品、刺激、高糖以及高脂肪的食品，肝臟就是我們人體內部的"化工廠"我們每天攝入的食物都是通過肝臟的吸收、消化、代謝，所有的食物都經過肝臟，我們這樣的胡亂的進食不僅對病情高武幫助，而且還會增加肝臟的負擔，甚至加重肝臟損害，會誘發(fā)肝臟更加的嚴重化。

乙肝患者應該盡量減少使用高糖類的食物，乙肝患者的肝臟已經受到了不同程度的損害，如果過多的攝入糖分，肝臟的代謝功能超負荷的工作，攝入人體內部的糖分不能完全的被肝臟吸收、消化，那么剩余的糖分就會轉化成脂肪的形式儲存在肝臟或其他組織中，以致造成脂肪肝、糖尿病、肥胖癥、高血壓病等。

但是適量的攝入一些糖分既能促進受損肝細胞的再生和修復，又可使正常肝細胞免受損害。但是我們也不要過分盲目的追求糖分的攝入，就像上述所說的，過分攝入糖分后的嚴重后果。對于慢性的乙肝患者，應該要嚴格的控制糖分的攝入，乙肝患者應該在醫(yī)生的指導下攝入適量的糖分，增強肝臟的修復功能。

加工食品很多含有防腐劑，必須經過肝臟解毒，從而增加了肝臟的負擔。辛辣食品對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型肝炎病人會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至會引起消化道出血。

乙肝患者要在飲食方面注意飲食清淡有營養(yǎng)，不吃生冷、辛辣有刺激性的食物。必須要忌酒忌煙，乙肝患者的飲食合理的安排，對于病情有著舉足輕重的作用，既能輔助病情向良好的方面發(fā)展，又可以做到護肝的作用。