一、酪蛋白膳食肝臟是人體里很重要的消化器官，也是蛋白合成的主要場所。夏季里，人的胃口很不好，常覺吃不下飯，而肝硬化患者由于無法正常合成蛋白質(zhì)，更要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，以酪蛋白為基礎(chǔ)的飲食妥當(dāng)。如將奶酪摻到雞、魚、瘦肉、蛋中。

二、丁點(diǎn)兒酒精碰不得啤酒是消暑飲品不錯(cuò)的選擇，不過對(duì)于肝不好的人群，酒精是毒。目前在外，酒精肝已占到所有肝硬化患者的首位，而我這一比例也在不斷增高。無論是生啤還是扎啤，人若短期大量飲用均會(huì)破壞肝、引起肝壞，而飲用更會(huì)使肝纖化，繼而加重病情。

三、無須談脂肪色變不少患者得了肝硬化，一點(diǎn)點(diǎn)脂肪也不敢碰，其實(shí)脂肪的限制不宜過于嚴(yán)格。一般標(biāo)準(zhǔn)是，出現(xiàn)脂肪痢的肝硬化患者，盡量控制吸收脂肪；其余的可適當(dāng)嘗試食物中的脂肪，因?yàn)檫@樣能夠?yàn)槿梭w增加必需的熱量和脂肪酸。

四、限制咸食控制飲水對(duì)于有腹水的肝硬化患者，鈉與水是兩大禁區(qū)。咸菜、腌制品、味精等含鈉量高，會(huì)加重肝臟新陳代謝的負(fù)擔(dān)，必須限制。

五、碳水化合物要充足夏日人體消耗大，碳水化合物不可或缺。