肝硬化飲食，肝硬化是肝病的一種，這是眾所周知的。對于肝硬化患者的治療，在飲食方面需要注意的問題是一個大問題，由于肝臟是人體分泌系統(tǒng)的主要臟器，一旦出現(xiàn)飲食不當(dāng)就會給肝臟造成很大的負(fù)擔(dān)，從而引起肝硬化病情的嚴(yán)重，因此對于肝硬化患者來說應(yīng)該注意哪些飲食方面的問題呢？

1、主食的選擇：各種主食類均可選用，盡量選用B族維生素保存更多的粗糧，雜糧，如全麥面包、刀豆等。

2、肉、奶類的選擇：去皮的家禽、魚、瘦肉等，去皮的雞肉、鴨肉，鯽魚、瘦羊肉等，脫脂牛奶、脫脂的可可奶等。

3、蔬菜的選擇：可選擇維C豐富的綠葉蔬菜，膽堿含量較高的萵苣、藕、香菇、胡蘿卜、芹菜、莧菜、花菜等。

4、富含維生素：肝硬化患者食物中應(yīng)有足量的多種維生素，尤其是維生素c、維生素b、維生素a。新鮮蔬菜、瓜果是含豐富維生素及礦物質(zhì)、微量元素的最好食品，每日食用量約700-900g，其他食物如糙米、麥麩、粗雜糧、蛋黃、瘦肉等也含有豐富的維生素。

5、限制脂肪攝入。

6、少食多餐：肝硬化患者宜少食多餐，饑飽適度，每天除了正餐外，可另加餐1-2次，切忌暴飲暴食。

7、食物細(xì)軟無刺激性：禁忌煎、炸、炒食物和多油食物；忌食不潔之物和各種含鉛、添加劑的食品；忌食脹氣食物和刺激性調(diào)味品；忌食粗糙、生硬食物和粗纖維多的食物，以免引起上消化道出血，導(dǎo)致不良后果。

8、出血時(shí)要禁食，出血停止后方可給予流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。