肝硬化患者在治療的同時，也是需要注意飲食的，由于肝硬化患者普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)患者飲酒時，血鋅量會繼續(xù)降低，肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。肝硬化患者宜進食高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪、低鹽、容易消化而無刺激性的軟質(zhì)或半流質(zhì)飲食。

肝硬化飲食要注意什么

1、以米面為主食：每日量350-400g，能使肝糖原含量增加，保護和促進肝細胞再生。

2、飲食多樣化：將含有不同營養(yǎng)成分的食物混合食用，并葷素搭配，以取長補短提高營養(yǎng)價值。

3、蛋白質(zhì)食物要少而精。所進蛋白質(zhì)食物應(yīng)富含各種氨基酸，可交替食用魚蝦、瘦肉、蛋類、乳類、豆制品等。

4、富含維生素：肝硬化患者食物中應(yīng)有足量的多種維生素，尤其是維生素c、維生素b、維生素a。新鮮蔬菜、瓜果是含豐富維生素及礦物質(zhì)、微量元素的最好食品，每日食用量約700-900g，其他食物如糙米、麥麩、粗雜糧、蛋黃、瘦肉等也含有豐富的維生素。

5、限制脂肪攝入。

6、限制水和鹽。

7、禁煙酒：煙和酒精對肝細胞有損害，要嚴(yán)格禁忌。

8、少食多餐：肝硬化患者宜少食多餐，饑飽適度，每天除了正餐外，可另加餐1-2次，切忌暴飲暴食。

9、食物細軟無刺激性：禁忌煎、炸、炒食物和多油食物；忌食不潔之物和各種含鉛、添加劑的食品；忌食脹氣食物和刺激性調(diào)味品；忌食粗糙、生硬食物和粗纖維多的食物，以免引起上消化道出血，導(dǎo)致不良后果。

10、出血時要禁食，出血停止后方可給予流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。