肝硬化是常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害。病理組織學上有廣泛的肝細胞壞死、殘存肝細胞結節(jié)性再生，結締組織增生與纖維隔形成，導致肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝臟逐漸變形，變硬而發(fā)展為疾病。以肝功能損害和門脈高壓癥為主要表現(xiàn)，并有多系統(tǒng)受累，晚期常出現(xiàn)上消化道出血，肝性腦病、繼發(fā)性感染等并發(fā)癥。

患有疾病對于患者的傷害是很大的，相信大家都是知道的吧。但是由于早期癥狀不是很明顯，才錯過了中期的治療最佳時期。

一、改善肝功能：中期癥狀中的轉氨酶及膽紅素異常多揭示肝細胞損害，應按照肝炎的治療原則給予結合治療中期疾病。

二、飲食要注意：中期癥狀患者合理飲食及營養(yǎng)，有利于恢復肝細胞功能，穩(wěn)定病情。軟爛易消化是預防上消化道出血的關鍵；優(yōu)質高蛋白飲食，可以減輕體內蛋白質分解，促進肝臟蛋白質的合成，維持蛋白質代謝平衡。在日常生活中疾病預防在飲食方便一定要注意。

三、治療并發(fā)癥：中期患者需積極防治并發(fā)癥。中期失代償期并發(fā)癥較多，可導致嚴重后果。對于食管胃底靜脈曲張、腹水、肝性腦病、并發(fā)感染等并發(fā)癥，根據病人的具體情況，選擇行之有效的方法治療。

注意飲食六宜六忌

飲食治療六宜：

1、優(yōu)質蛋白質，如瘦肉、蛋、魚、乳類等，這些蛋白應避免煎炸，當肝功能嚴重損害、或出現(xiàn)肝昏迷先兆時應嚴格限制蛋白的攝入。

2、充足的熱量，若患者食欲不好、消瘦時可選擇銀耳、木耳、芝麻、大棗等。

3、適量的脂肪，主要以植物脂肪為主，如豆油、花生油、香油等。每天從飲食中攝入量以40g為宜。

4、多種維生素，特別是維生素C、維生素B，多食新鮮水果，含維生素C較多的水果有橙、柑、檸檬、蘋果、西瓜、紅棗等。使用新鮮水果一定要洗凈削皮。

5、可適當選用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單、雙糖類，以增加肝糖原儲備。

6、酶母含豐富B族維生素，應注意供應。

飲食治療六忌：

一、忌酒。

二、忌辣椒（紅頭辣椒）及其他刺激性食品。

三、忌變質食物。

四、忌加工食品，如方便面、臘腸、火腿、罐頭等。

五、忌避免油炸及干硬食品。

六、要少吃或不吃纖維較多的食品以及產氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。

患者可以吃的四款食譜

豬肚粥：

原料及做法：豬肚100克，大米100克。將豬肚洗凈，加水煮至七成熟，撈起切絲備用，然后以大米、豬肚絲、豬肚湯（去油）適量，同煮粥食用。

適用人群：具有調肝健脾、益氣行血的作用，適用于疾病早期食欲不振、消化不良的患者。

冬筍香菇湯：

原料及做法：冬筍250克，香菇50克。冬筍剝去外殼，洗凈切絲，香菇切片，兩者同放入鍋內翻炒20分鐘左右，再加入湯、調料煮沸即可。

適用人群：具有健脾疏肝的作用，適用于乏力、食欲不振、腹脹的患者。

丹參紅棗茶：

原料及做法：丹參30克，紅棗5枚，白糖適量。將紅棗去核后與丹參一起放入鍋內，水煎去渣取汁，加火糖調味后服用，每日一次。

適用人群：具有養(yǎng)肝健脾、活血散結的作用，適用于肝郁血瘀的患者。

李子蜂蜜綠茶：

原料及做法：鮮李子100—150克，綠茶2克，蜂蜜25克。將李子剖為瓣，加水400毫升，煮沸3分鐘，加入綠茶和蜂蜜，食李子飲茶，分三次服，10天為一療程。

適用人群：具有活血、潤腸通便、扶正利水的作用，適用于疾病腹水患者。