肝臟是我們一個(gè)重要的器官，而肝也是容易發(fā)生病變的，其中”肝硬化”就是比較常見的一種疾病，而肝硬化的人群都是容易出現(xiàn)食欲不好的問(wèn)題。而且肝硬化病人往往因?yàn)轱嬍巢蛔⒁?，反而?huì)加重病情。患者應(yīng)當(dāng)充分了解肝硬化飲食禁忌。

肝硬化病人的飲食原則是”高熱”量、高蛋白質(zhì)、高碳水化合物、高”維生”素，限制高脂肪和易于消化飲食為宜。當(dāng)肝功能顯著減退并有”肝昏迷”先兆時(shí)，應(yīng)對(duì)蛋白質(zhì)攝入適當(dāng)控制。做到定時(shí)、定量、少量多餐。

提倡低鹽飲食或忌鹽飲食。食鹽每日攝入量不超過(guò)1～1.5克，飲水量在2000毫升內(nèi)，嚴(yán)重”腹水”時(shí)，食鹽攝入量應(yīng)控制在500毫克以內(nèi)，水?dāng)z入量在1000毫升以內(nèi)。應(yīng)忌辛辣刺激之品和堅(jiān)硬生冷食物，不宜進(jìn)食過(guò)熱食物以防并發(fā)”出血”。

1、絕對(duì)禁酒和刺激性食物：膽汁性應(yīng)禁食肥膩多脂和高”膽固醇”；當(dāng)出現(xiàn)時(shí)應(yīng)限制鹽的攝入；肝”昏迷”時(shí)，應(yīng)禁蛋白質(zhì)；食道”靜脈曲張”時(shí)應(yīng)忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì)；”上消化道出血”時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食，以靜脈補(bǔ)充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無(wú)鹽。

2、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚：消化道出血，是肝硬變病人常見的并發(fā)癥和死亡原因。據(jù)報(bào)道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質(zhì)，為不飽和的有機(jī)酸，在魚油中含量特別豐富。食魚又往往是誘發(fā)出血的因素之一。

過(guò)去多認(rèn)為，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來(lái)，食用某些魚后，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達(dá)1～1.5%。