蘋果和香蕉中所含的果膠還能促進(jìn)胃腸道內(nèi)鉛、汞、錳及鈹?shù)呐欧?，主要可促進(jìn)肝臟解毒功能。不管是在接觸鉛之前，還是在接觸鉛之過程中，食用蘋果均能起到防止鉛中毒的作用。

蘋果，營養(yǎng)豐富且適應(yīng)人群廣泛，顏色不同，養(yǎng)生的功效也不盡相同。不同顏色的蘋果，其功效不同，尤其是青蘋果養(yǎng)肝解毒功效非常好。

青蘋果，養(yǎng)肝

養(yǎng)肝的當(dāng)屬青蘋果，其具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，青蘋果中所含的果膠能促進(jìn)胃腸道內(nèi)鉛、汞、錳及鈹?shù)呐欧?，可促進(jìn)肝臟解毒功能，因此對于有肝損的患者來說，經(jīng)常吃青蘋果對健康、對肝臟都是有益的。

黃蘋果，防癌

黃蘋果，可調(diào)免，防癌，經(jīng)常吃黃蘋果，可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，預(yù)防癌癥的功效，對于肝病患者來說，是不錯(cuò)的飲食選擇；此外，黃蘋果還有保護(hù)人視力的作用，適宜于學(xué)生和IT人員經(jīng)常食用。

半上午時(shí)是脾胃活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，是吃蘋果的最佳時(shí)機(jī)，不要空腹吃，也不要飯后、飯前立馬吃，以免影響正常的進(jìn)食及消化。

提醒：一日三餐定量合理進(jìn)食的普通人，如能減少主食量，吃二個(gè)蘋果，就可把你血中的膽固醇降低16%，因此對脂肪肝（消滅脂肪肝遠(yuǎn)離高糖事物）和心腦血管及肥胖疾病的人有明顯好處。