重度脂肪肝時肝內纖維組織增生，脂肪性肝硬化。所謂肝硬化，是指肝細胞壞死，肝內出現許多纖維束，肝臟代謝失常，肝臟表面如苦瓜般凹凸不平。體檢可見肝脾腫大，并有食欲減退、腹脹及右上腹壓迫感或脹滿感、疲憊乏力等體征。

重度脂肪肝的發(fā)病因素

營養(yǎng)失調

營養(yǎng)失調主要包括營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良，長期食用大魚大肉，油炸食品，甜食等多是營養(yǎng)過剩的原因所致，高脂肪肝飲食，由于脂肪攝入過多，使肝臟的負擔加大，從而干擾了脂肪的代謝，脂肪在肝內堆積，而形成脂肪肝。當糖類攝入過多時，過多的糖會轉而合成脂肪酸堆積于肝臟。

酒精

長期飲酒時引起脂肪肝最常見的原因之一，長期的大量飲酒、會導致肝臟負擔加重，酒精主要在肝臟中分解，從而使肝對脂肪的分解代謝發(fā)生障礙，因而引起脂肪的堆積。酗酒嚴重者最終會導致肝硬化、肝癌。

重度脂肪肝的預防方法

患者只要注意堅持體育鍛煉，適當減少食量，控制體重增長，特別是減少脂肪和糖類的攝入，多食些豆制品和含有B族維生素的食物，增加體育鍛煉和活動量，就能使病情好轉或停止發(fā)展。如果飲食調整和鍛煉無效時，可考慮使用中、西藥物治療，絕大多數患者都是可以恢復正常的。