1、肝硬化腹水的飲食要多食蔬菜和水果：多食蔬菜和水果可以補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于康復(fù)。但伴有明顯上消化道靜脈曲張患者應(yīng)避免使用含纖維高的蔬菜水果（如芹菜等）和質(zhì)硬的不易嚼碎的蔬菜水果，使用任何食物都應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以防劃傷曲張的靜脈，引起上消化道出血。

2、另外，肝硬化腹水飲食護(hù)理一定要禁煙酒和刺激性食物：患者禁煙酒，避免進(jìn)食粗糙、堅(jiān)硬或辛辣刺激性食物，以防引起食管或胃底靜脈曲張破裂出血。

3、限制水鈉攝入也是肝硬化腹水的飲食原則：忌鈉鹽或低鈉飲食是基本措施。10-15%患者經(jīng)限制水鈉攝入可產(chǎn)生自發(fā)性利尿，每日氯化鈉的攝入量一般應(yīng)少于1.5g，水每日不應(yīng)超過(guò)1000ml，有稀釋性低血鈉癥時(shí)應(yīng)限制在500ml以內(nèi)。