乙肝飲食禁忌：

1、羊肉

羊肉對于普通人來說是大補(bǔ)之物，但是對于乙肝患者來說卻是負(fù)擔(dān)。乙肝患者攝入過多羊肉中的蛋白質(zhì)和脂肪，而不能全部有效地結(jié)束氧化、分解、吸收等代謝功能，則會加深肝臟負(fù)擔(dān)，不利于病情的恢復(fù)。

2、酒

無論是不是乙肝患者，喝酒都會傷肝?；加屑毙曰蚵曰顒悠诟窝椎牟∪?，即使少量飲酒，也會使病情反復(fù)或發(fā)生變化。在患肝炎時要絕對忌酒，即使肝炎治愈后，也以不飲酒為好。

3、炸雞

乙肝忌吃油炸食品，特別是炸雞這種高脂肪食物。乙肝吃油炸食品容易引起吸收不良性脂肪瀉。反復(fù)煎炸的食物油中會有致癌物質(zhì)，對防止乙肝患者發(fā)展為肝癌是不利的。

4、甲魚

甲魚是進(jìn)補(bǔ)的最佳食物，但是對于乙肝來說卻不是。甲魚含有極豐富的蛋白質(zhì)，乙肝病人食后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象；嚴(yán)重時，因肝細(xì)胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內(nèi)有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發(fā)肝昏迷，甚至死亡。