目前認為高蛋白質(zhì)、高熱量食物能提高肝臟的代謝功能，促迸肝細胞的修復(fù)、再生和肝臟功能的恢復(fù)，從而使病情得到改善，因而"高蛋白質(zhì)""充足熱量"成為肝病病人飲食營養(yǎng)治療的基本原則，同時，應(yīng)充分注意飲食中的營養(yǎng)平衡。

如奶制品、雞蛋、魚、肉、豆制品、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，有助于幫助肝臟康復(fù)。但這一原則要根據(jù)病情調(diào)整，如病情重、在肝病活動期、肝病晚期，則不宜應(yīng)用高蛋白質(zhì)飲食；慢性肝炎病人以及其他病情穩(wěn)定的較輕的肝病病人則只要能保持營養(yǎng)充分即可。

"大三陽"患者固然傳染性較強，但無癥狀的HBsAg攜帶者并非真正意義上的"健康人"，這些人體內(nèi)有病毒存在，因此有傳染他人的可能性。因此，HBsAg攜帶者不要獻血，要注意個人衛(wèi)生及公共衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不要與他人混用洗漱用品。與乙肝病毒攜帶者密切接觸的家人，要及時注射乙肝疫苗，防患于未然。