酒的主要成分是”乙醇”，經(jīng)肝臟代謝轉(zhuǎn)化為乙醛，可對肝臟產(chǎn)生直接的損害，使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死，繼而發(fā)生”肝纖維化”，最終導(dǎo)致”肝硬化”的發(fā)生。應(yīng)酬時如需飲酒，可參考一些健康常識，預(yù)防肝硬化。

1、空腹喝酒時酒吸收快，且易刺激胃黏膜，應(yīng)在飲酒前先喝一杯牛奶或酸奶，也可吃幾片面包，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部。

2、平時應(yīng)多吃富含”維生”素B族的動物肝臟、豬牛、羊肉及蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，估計飲酒量多時，提前服用B族維生素可以保護(hù)肝臟。

3、喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外，喝烈酒時最好加冰塊。

4、喝酒不宜過快過猛，飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時間分解體內(nèi)的乙醇。

5、酒精對肝臟的傷害較大，喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟，豆制品中的”卵磷脂”有保護(hù)肝臟的作用，飲酒時也應(yīng)”多食”。

6、喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

7、飲酒之后盡量喝一些熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。肝硬化是”肝病”發(fā)展的終末期階段，而幾年來”脂肪肝”的發(fā)病率迅速上升，已經(jīng)成為僅次于”病毒性肝炎”的第二大肝病。如何防止脂肪肝進(jìn)展為肝硬化成為眾多的脂肪肝患者面臨的重要問題。