原發(fā)性肝癌（簡(jiǎn)稱(chēng)肝癌）是死亡率極高的一種惡性腫瘤。近20年來(lái)，雖然醫(yī)學(xué)科技有較大進(jìn)展，但直到90年代初期，肝癌患者平均生存期仍只有1個(gè)月，手術(shù)切除后的5年生存率也只有19.9%。可見(jiàn)，肝癌已對(duì)人類(lèi)生命健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。因此，針對(duì)肝癌病因積極預(yù)防才是上策。近年來(lái)，有關(guān)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家經(jīng)過(guò)潛心研究，提出了預(yù)防肝癌的七字方針：管水管糧防肝炎。

管水：在我國(guó)的肝癌高發(fā)區(qū)，飲用溝塘水的居民肝癌死亡率最高，飲用河水者次之，飲用深井水者最低，顯然飲用水污染和肝癌的死亡率有關(guān)。

近年來(lái)，由于水質(zhì)分析技術(shù)的進(jìn)步，已發(fā)現(xiàn)水中存在百余種有機(jī)物為致癌、促癌和致突變物。目前，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已證實(shí)，飲水中加入以下化合物：如四氯化碳、氯仿、三氯和四氯乙烯、三氯乙烷等可引起肝癌。此外，還發(fā)現(xiàn)一些淡水藻毒素，如藍(lán)綠藻等有明顯的促肝癌作用。

盡管水中真正的致癌物或促癌物尚未弄清，但改水已帶來(lái)肝癌死亡率降低的明顯跡象。飲水的改善在農(nóng)村地區(qū)可包括使“呆水”變活水，即由飲用塘水、宅溝水（住宅周?chē)羶?nèi)的死水）改為飲用井水、深井水或興辦小型自來(lái)水廠(chǎng)等。城市則采取改用污染少的水源做自來(lái)水，防止飲水水源污染，使用凈水器等措施。

管糧：霉變食品中含有能誘發(fā)肝癌的黃曲霉毒素。據(jù)介紹，黃曲霉毒素是由黃色曲霉菌和寄生曲霉菌所產(chǎn)生的。在溫度和濕度適合的條件下，這種霉菌就會(huì)繁殖和產(chǎn)生毒素。一般情況下，這種霉菌容易污染花生、玉米等作物。黃曲霉毒素有多種成分，其中以黃曲霉毒素B1的致癌作用最強(qiáng)。黃曲霉毒素B1在體內(nèi)經(jīng)過(guò)肝臟代謝后會(huì)形成毒性更大的氧化中間產(chǎn)物，后者會(huì)和人體的重要遺傳物質(zhì)DNA結(jié)合，使DNA的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，在DNA的復(fù)制和細(xì)胞分裂過(guò)程中，肝細(xì)胞容易發(fā)生惡變而形成癌細(xì)胞。

在日常生活中，人們常常會(huì)遇到一些食品有霉味并伴有黃色、青色的斑點(diǎn)或細(xì)毛等情況，這是食品霉變的特征。霉變的食品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且常含有霉菌毒素，這種毒素不怕高溫，煎、炒、煮、蒸、炸等普通的食物加工方法都破壞不了它。家庭中防止食品霉變的主要措施是盡量使食品保持在安全水分線(xiàn)以下，糧食要放在陰涼通風(fēng)干燥處，不要席地靠墻放置，以免受潮霉變。萬(wàn)一米面受潮、發(fā)霉應(yīng)予廢棄。

防肝炎：病毒性肝炎與肝癌有關(guān)系的涉及乙型、丙型和丁型三種。我國(guó)肝癌患者中約90%有乙型肝炎（HBV）背景，僅醫(yī)院住院肝癌患者中，乙型肝炎表面抗原（HBsAg）陽(yáng)性率即為69.1%。我國(guó)目前有1.2億HBsAg攜帶者（就是驗(yàn)血HBsAg陽(yáng)性但無(wú)肝炎癥狀者），每年還約有100萬(wàn)新生嬰兒由于其母親為攜帶者而感染HBV，其中一部分發(fā)展成慢性肝炎和肝硬化，最后可發(fā)生肝癌，所以應(yīng)該積極防治肝炎。應(yīng)從給嬰兒接種乙肝疫苗預(yù)防乙型肝炎開(kāi)始，減少肝炎的發(fā)病機(jī)會(huì)?；剂烁窝讘?yīng)該積極治療，防止演變成慢性肝炎。如患了慢性肝炎應(yīng)該合理治療，避免應(yīng)用對(duì)肝臟有損害的藥物，同時(shí)戒酒，以減少患肝硬化和肝癌的機(jī)會(huì)。