”黃疸””肝炎”是一種肝膽疾病，會(huì)對(duì)肝臟造成嚴(yán)重的損傷，危重者甚至?xí)＜吧?。我們?cè)趯?duì)黃疸肝炎積極治療的同時(shí)，也要注意做好飲食上的保健工作。

　　那么，黃疸肝炎患者的飲食都有哪些注意事項(xiàng)呢？

　?。?）保證充足的熱量供給，一般每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比較適宜。過(guò)去提倡的肝炎的”高熱”量療法是不可取的，因?yàn)楦邿崃侩m能改善臨床癥狀，但最終可致”脂肪肝”，反而會(huì)使病情惡化，故弊大于利。

　?。?）碳水化合物，一般可占總熱能的60～70%。過(guò)去采用的高糖飲食也要糾正，因?yàn)楦咛秋嬍?，尤其是過(guò)多的”葡萄糖”、”果糖”、蔗糖會(huì)影響病人食欲，加重”胃腸脹氣”，使體內(nèi)脂肪貯存增加，易致”肥胖”和脂肪肝。碳水化合物供給主要應(yīng)通過(guò)主食。

　?。?）為促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、應(yīng)增加蛋白質(zhì)供給，一般應(yīng)占總熱能的15%，特別應(yīng)保證一定數(shù)量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，如動(dòng)物性蛋包質(zhì)、豆制品等的供給。

　?。?）脂肪攝入一般可不加限制，因肝炎病人多有厭油及”食欲不振”等癥狀，通常情況下，不會(huì)出現(xiàn)脂肪攝入過(guò)多的問(wèn)題。

　?。?）保證”維生”素供給。維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，對(duì)于改善癥狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素制劑。 

　?。?）供給充足的液體。適當(dāng)多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。

　　（7）注意烹調(diào)方法，增進(jìn)食物色、香、味、形，以促進(jìn)食欲。忌油煎、炸等及強(qiáng)烈刺激性食品，限制肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食品，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。