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糖尿病
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苦瓜對(duì)肝臟的好處

2017-01-22 16:44:55      

苦瓜對(duì)人體的健康有著重要的作用,人們一般與其他食物一起煮、炒,如苦瓜燒肉,苦味卻不入肉中,因此有君子菜的美名。我國(guó)南方人喜歡食用苦瓜,雖然苦瓜味苦,但是對(duì)肝臟有著重要的保護(hù)作用,因?yàn)榭喙喜粌H是一種護(hù)肝的好食物,同時(shí)也能夠降低肝癌的發(fā)生率。

1、苦瓜具有養(yǎng)血滋肝的功效

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,潤(rùn)脾補(bǔ)腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

2、苦瓜能夠降低肝癌的發(fā)生

苦瓜富含膳食纖維和維生素C,均相當(dāng)于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑,能提高機(jī)體應(yīng)激能力??喙现械挠行С煞?,可以抑制正常細(xì)胞的癌變,促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用,降低發(fā)生肝臟發(fā)生癌變的危險(xiǎn)性。

另外,還具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、苦瓜是脂肪肝殺手

苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手,苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,能使攝取脂肪和多糖減少。

苦瓜食用有禁忌特殊人群不適宜

苦瓜一般人群均可以食用,特別適宜糖尿病、癌癥、痱子患者,但是以下兩點(diǎn)要引起注意:

1、苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。

食苦味食品不宜過量,過量易引起惡心、嘔吐等。苦瓜性涼,多食易傷脾胃,所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。

2、苦瓜含奎寧,會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn),孕婦慎食!

據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn),妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血,并在數(shù)小時(shí)死亡,因此孕婦不宜吃苦瓜。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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