肝硬化為常見的慢性肝病之一，可由一種或多種原因引起肝臟損害，肝臟呈進行性、彌漫性、纖維性病變。具體表現(xiàn)為肝細胞彌漫性變性壞死，繼而出現(xiàn)纖維組織增生和肝細胞結(jié)節(jié)狀再生，這三種改變反復(fù)交錯進行，結(jié)果肝小葉結(jié)構(gòu)和血液循環(huán)途徑逐漸被改建，使肝變形、變硬而導(dǎo)致疾病。

患者除注重治療外，還應(yīng)注重飲食，患者能多吃紅棗，紅棗性溫味甘、歸脾胃經(jīng)、益氣血、養(yǎng)心安神、緩和藥性功能。

而現(xiàn)代則發(fā)現(xiàn)：紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量元素、多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份?，F(xiàn)紅棗所含的維生素C比等量柑橘高10倍。超過等量蘋果的60倍。紅棗能提高體內(nèi)單核吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟，增強體質(zhì)的作用。

還證實，紅棗具有保護肝臟、促進肝細胞再生和抑制癌細胞生長的作用。因此，肝病患者可以常吃紅棗?？偟膩碚f，紅棗適用于一切虛癥的患者，實癥的患者不宜食用。另外食用紅棗不宜過量，否則可能損傷消化功能，引起腹脹、便秘等。每天食用6-8枚為宜。