肝炎對(duì)人體的危害極大，日常生活中應(yīng)注意肝炎的飲食上的調(diào)理，幫助有效的治療肝炎，那么肝炎的飲食應(yīng)注意哪些呢？

肝炎病人常有惡心、嘔吐、食欲不振、味覺改變等，進(jìn)食量減少，蛋白質(zhì)攝取量亦減少，容易引起蛋白質(zhì)缺乏。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可幫助肝臟修補(bǔ)損壞的組織，所以建議每日攝入蛋白質(zhì)的量應(yīng)達(dá)到1—1.5克/公斤體重，其中2/3應(yīng)來(lái)自肉、魚、蛋、奶等，其余補(bǔ)充植物性食物如豆類。

肝炎的飲食應(yīng)少量多餐，流質(zhì)及半流質(zhì)濃縮的飲食，較適合肝炎病患食用。油炸食物應(yīng)盡量避免，盡量選用新鮮清潔的食物來(lái)烹調(diào)，以熟食為佳。

成年人每日熱量的攝取以30-35仟卡/每公斤體重為宜，如70公斤的成年人，熱量約2100-2450大卡。高熱量飲食易形成肥胖，沉積的脂質(zhì)堆積在肝臟內(nèi)易形成脂肝，因此肝炎的飲食不宜使用高熱量飲食。

維生素和礦物質(zhì)以食物來(lái)源最好。充分供應(yīng)，以促進(jìn)肝臟對(duì)抗壓力及修復(fù)損傷。這些都是肝炎的飲食注意事項(xiàng)。

脂質(zhì)攝取量為100-150克，肝功能恢復(fù)至正常后，油脂攝取量不超過100克，不必過量限制脂肪，因?yàn)橄拗浦臼故澄镒兊脽o(wú)味，也會(huì)影響脂溶性維生素的吸收。

飲食中有足夠的糖類供作熱量來(lái)源，就可減少飲食中的蛋白質(zhì)被用作熱量來(lái)源，這些蛋白質(zhì)就可作為肝臟組織修補(bǔ)的原料。每日應(yīng)攝取300-400克。也不宜過多，以免影響肝細(xì)胞正常的功能。